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今天这道甜品看着倍儿小资吧?
十几年前,小资是时尚,是潮流,是新生活的标杆。
这几年吧,小资是矫情,是造作,是无病呻吟的代名词。
可是我觉得吧!
潮流一日三变,今天浮华金粉,明日返璞归真,有人喜欢巴洛克的繁复,也有人喜欢田园牧歌的清新,犯不着为了别人的评价改变自己的喜好。
所以凡事不用太较真,喜欢就好,管别人说去,老北京人有一句话怎么说来着?——爱谁谁!
呵呵!
果冻这玩意儿,本来没啥技术含量,水煮开加点胶质类的材料,搅吧搅吧,放冰箱冻上就得!
你愿意用碗、用锅、用饭盒,用啥装着都成,人多吃得多的用脸盆装也没人说你,反正自个吃,自己不嫌弃!
可是想讲究点的,又有时间,不怕麻烦,愿意折腾的,可以试试坨坨妈今天推荐的这款三色果冻。
做起来不难,就是费点功夫,瞅哪天得空,没事做的时候在家折腾折腾,也是挺有意思的。成品出来后看着特漂亮,如果家里宴客的时候拿这个招待朋友,也是倍儿有面子!
虽然为人处世,最好将复杂的事情简单化。
可是对待生活,有些时候也可以将简单的事情复杂化。
讲点小情调,造点小浪漫,谁说不可以?
小资就小资呗,我喜欢就成哈!
三色果冻
1.红葡萄汁一瓶,白葡萄汁一瓶,山楂汁一瓶,吉利丁粉一瓶;
2.取100ML红葡萄汁,加入5克吉利丁粉,浸泡1-2分钟后,入微波炉高火转30秒,至液体颜色变至透明即可;
3.倒入高脚酒杯中,注意分配均匀,然后放入冰箱冷藏30分钟左右;
4.等第一层凝固后,再将100ML山楂汁加入5克吉利丁粉,泡开后入微波炉转30秒至清澈;
5.晾凉后倒入已经凝固的第一层果冻液上,再次放入冰箱冷藏30分钟;
6.最后将白葡萄汁以同样方法制成果冻液,冷却后倒在第二层果冻上,放入冰箱冷藏即可。

注意制作的时候一定要有耐性,一定要等每一层果冻完全凝固后,再倒入第二层果冻液,而且果冻液一定要晾至冷却后才能倒入杯中,因为热的果冻液会溶解冷凝的果冻液,造成分层不清晰,影响美观。

此款中的三种果汁只是范例,品种其实可以根据各人口味自己调节,只要注意颜色和口感的搭配就可以了,再就是放置的层次一般是由深入浅,当然也可以红黄蓝绿之类的破色搭配,这就全凭各人自由发挥啦!

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