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【阿美刻消暑美食有奖征文】三色果冻

(2010-08-16 01:16:40)
标签:

美食

甜品

三色

果冻

葡萄汁

山楂汁

吉利丁粉

分类: 饮品甜品

 【阿美刻消暑美食有奖征文】三色果冻

   

    本文参加了【阿美刻消暑美食有奖征文】,请点击http://blog.sina.com.cn/s/blog_6978bf4a0100ju2o.html为我投票哦,只需回复支持坨坨妈就可以了,同一用户名一天仅限一次投票。如果转载坨坨妈的这篇博文,还可以为坨妈增加5票哦!所以麻烦大家多多投票和转载!谢谢大家!

   

    今天这道甜品看着倍儿小资吧?

    十几年前,小资是时尚,是潮流,是新生活的标杆。

    这几年吧,小资是矫情,是造作,是无病呻吟的代名词。

    可是我觉得吧!

    潮流一日三变,今天浮华金粉,明日返璞归真,有人喜欢巴洛克的繁复,也有人喜欢田园牧歌的清新,犯不着为了别人的评价改变自己的喜好。

    所以凡事不用太较真,喜欢就好,管别人说去,老北京人有一句话怎么说来着?——爱谁谁!

    呵呵!

    果冻这玩意儿,本来没啥技术含量,水煮开加点胶质类的材料,搅吧搅吧,放冰箱冻上就得!

    你愿意用碗、用锅、用饭盒,用啥装着都成,人多吃得多的用脸盆装也没人说你,反正自个吃,自己不嫌弃!

    可是想讲究点的,又有时间,不怕麻烦,愿意折腾的,可以试试坨坨妈今天推荐的这款三色果冻。

    做起来不难,就是费点功夫,瞅哪天得空,没事做的时候在家折腾折腾,也是挺有意思的。成品出来后看着特漂亮,如果家里宴客的时候拿这个招待朋友,也是倍儿有面子!

    虽然为人处世,最好将复杂的事情简单化。

    可是对待生活,有些时候也可以将简单的事情复杂化。

    讲点小情调,造点小浪漫,谁说不可以?

    小资就小资呗,我喜欢就成哈!

 

 

 

 

三色果冻

1.红葡萄汁一瓶,白葡萄汁一瓶,山楂汁一瓶,吉利丁粉一瓶;

2.取100ML红葡萄汁,加入5克吉利丁粉,浸泡1-2分钟后,入微波炉高火转30秒,至液体颜色变至透明即可;

3.倒入高脚酒杯中,注意分配均匀,然后放入冰箱冷藏30分钟左右;

4.等第一层凝固后,再将100ML山楂汁加入5克吉利丁粉,泡开后入微波炉转30秒至清澈;

5.晾凉后倒入已经凝固的第一层果冻液上,再次放入冰箱冷藏30分钟;

6.最后将白葡萄汁以同样方法制成果冻液,冷却后倒在第二层果冻上,放入冰箱冷藏即可。

【阿美刻消暑美食有奖征文】三色果冻

    注意制作的时候一定要有耐性,一定要等每一层果冻完全凝固后,再倒入第二层果冻液,而且果冻液一定要晾至冷却后才能倒入杯中,因为热的果冻液会溶解冷凝的果冻液,造成分层不清晰,影响美观。
【阿美刻消暑美食有奖征文】三色果冻
    此款中的三种果汁只是范例,品种其实可以根据各人口味自己调节,只要注意颜色和口感的搭配就可以了,再就是放置的层次一般是由深入浅,当然也可以红黄蓝绿之类的破色搭配,这就全凭各人自由发挥啦!
【阿美刻消暑美食有奖征文】三色果冻

阿美刻官方旗舰店网址http://amicook.taobao.com

【阿美刻美食征集令】http://blog.sina.com.cn/s/blog_6978bf4a0100ju2o.html

 

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