早晨在酒店门口的小吃店吃了五花肉糯米饭——我的咸口早餐。老板娘慈眉善目，一个人负责整个小店的出餐。

糯米饭被浇上了一大勺香浓的肉汁，炸洋葱让味道有了质的飞跃。鸡蛋可以选煎蛋或者炸蛋，小菜还搭配了爽口黄瓜。这碗十几块的糯米饭，充分体现了老板年制作的用心，越南饮食的均衡搭配。

接下来我们转移阵地，前往Little Hanoi吃甜口早餐～ 先在多乐之日买了面包，是的，我们在越南胡志明市分别看到了多乐之日和巴黎贝甜。拿着红薯面包，去到马路对面的一座三层小楼，这里就是很多网友推荐的鸡蛋咖啡打卡地。小楼虽然外观看着老旧，一旦走进去，会惊讶于内部精致的装修和设计。墙上挂了一些黑白照片，有一些还有战---争----时期的印记。

这张照片让我想起在升龙皇城看到的埋在地下的水泥管子，当时在现场还没什么感觉，现在看到照片里它的用途，心里又泛起一阵心酸。

继河内之后，这是我们第二次体验鸡蛋咖啡，质地与上一次明显有了差别，不再蓬松，反而更加浓稠并且散发着蛋奶布丁的香气。喝的时候要上下搅拌与咖啡充分混合。我们还点了一杯芒果酸奶，端上来的时候，芒果颗粒清新可人，似乎在向我传递，我们可是被刚刚剥皮、切好，放在酸奶里。

甜咸搭配就是永动机，这样吃下去仿佛肚子里永远都为下一场预留了位置。好在我们克制住了自己。这次乐选的酒店位置极佳，周围有很多步行可达的宝藏小店。我们先打卡了一家叫做Marou的巧克力旗舰店，来了越南之后才发现，这里不仅仅是咖啡天堂，Marou的高端巧克力也是很多人伴手礼的首选。

进来之后才发现，店里不仅仅卖巧克力，还出售巧克力饮品、烘焙和甜点。于是我和乐临时起意，明天的早餐一定要来这里体验！

身体摄入充分能量之后，我们就开启了一天的探店之旅。首先打卡我心心念的Saigon Eco Craft杂货铺。原本为了近距离欣赏一个制作复杂的冰箱贴系列而来，看到实物略有失望，然而在这里，反到是淘到了另一个宝藏——用越南当地饲料袋制作的小钱包。越南人在手作这个产品上真的是富有巧思，看似简单的小钱包制作细节丝毫不敢怠慢。外层是塑料层做防水和保护，中间是饲料袋图案，内层是内衬，拉链缝合走线一丝不苟，除此之外还配有saigon eco craft的水洗标。以个位数的价格买到真的让人感到不可思议。如果西贡有让我回来的理由，这家杂货铺就是背后的动力之一。

虽然来越南之前对这个国家一无所知，可随着慢慢接触，慢慢了解，加上网上推送而来的信息，很多内容开始浮现出来，比如下一家dongdong制包工作室，就是我到了胡志明市之后才发现的宝藏。

dongdong的位置距离粉红教堂很近，只不过隐藏在一个非常狭窄的巷子中央，若不是有意寻找很难发现它的入口。工作室在二楼，需要脱鞋进入，空间不大，但是被展示得满满当当，墙面空间被非常有效地利用起来。你可以把它理解为越南版Freitag，制作材料来自雨棚或者广告布，手感比Freitag柔软很多，当然价格也很友好，大概不到F的1/10。雨棚的颜色相比卡车布，更加鲜艳。我一眼看中迷你tote包，它迷人的中绿色深得我心。后来这个小包就被我挂在双肩背上，里面放了防晒霜和风油精。乐说我的双肩背也拥有了自己的小包～最有意思的是每块雨棚都有自己的故事，内容被印成贴纸，比如我的小绿曾经就是一家咖啡店的雨棚。唯有一点我保留意见，Freitag是肉眼可见的来自回收卡车帆布的各种磨损，dongdong虽然也是相似理念，可在我看来，它们太“新”了，也许卖的只是概念和故事吧，事实是不是另一回事好像也没有那么重要。

让我的购买体验感到十分惊喜的是，店家居然提供买一赠二的活动，我入手了一个小绿，店家居然送了我一个广告布做的手提袋和一个卡包——感觉自己被动薅了羊毛。

虽然因为错过时间没有参观到粉红教堂的内部，但丝毫没有印象我的心情，果然“包”治百病。

午餐时间我们错峰打开了西贡网红咖啡店。这是乐掘地三尺挖出来的信息，我们去的时候身边坐的几乎都是越南人。咖啡店开在了一个古朴的小院里面，园林式日式风格，咖啡厅区域是在一座木制的老建筑里，从房梁和装饰可以感觉到时间的痕迹。我记得乐好像跟我说过，这样的风格有一个专有名词来形容，但我忘记了。于是我在网上查大家对这家店的介绍，发现内容都是千篇一律：大概的位置，简单描述环境特点，以及对饮品的评价，然后再深入的介绍就没有了。好像现代人更喜欢用照片去展示，而不是用文字去记录。说到文字，大多数内容读起来都是非常理智层面的，阐明主要信息，仅此而已。所以文字失去了温度和感性的部分，用mbti来形容，我看到的大多数探店都是S人的直白描述，N人的感性简直是凤毛菱角。当然，现在人们的阅读耐性和理解程度都有不同程度的退化，所以更加干货的直白描述也许更合大众的阅读习惯。

如果你问我值不值得来，我说如果目的单纯是为了和咖啡品味道还是散了散了。但打卡咖啡店对我来说更是一种整体感观上的体验，环境的布置，我的心情，尤其是在炎热的夏天可以躲到一个吹着充足冷气，还可以观景的空间里，喝着冰镇饮料刷手机，这个整体的状态对我来说是值得的。我真的很难为了专门喝咖啡而去咖啡店的。

在咖啡店泡了将近一个小时，待我们身心休整过来，再次grab去了当地服装店一条街，了解了一下当地年轻人的流行风向，满眼的色彩和小碎花，越南年轻人的心理状态真不错～

下午茶的时间我们吃了开封菜（KFC），乐和我都是KFC的忠实粉丝！路过一家店的时候我俩不谋而合，决定尝尝越南本土的肯德基和国内到底有什么不一样。首先，让我感动的是，他们居然保留了菜丝沙拉！我虽然二十多年都没有再吃过，但却仍然清晰地记得它的味道。越南出品和小时候的记忆一模一样！然后，让我惊讶的是，这里的肯德基居然用餐盘和刀叉食用，最大限度避免了包装浪费。最终，差点让我和乐喜极而泣的是原味鸡和炸鸡的味道！这才是我记忆中的肯德基啊！现在国内的肯德基各种花式创新，但是却没有守住原味鸡最简单质朴的味道。

这样的节奏和状态，更像是我们在熟悉的城市出门逛街的感觉，没有太强的目的性，一切安排都来自当下的决定。因为晚上要坐观光大巴，我们决定先回酒店休息，等太阳快落山再出来。

关于胡志明市的观光大巴，其实里面有很多学问。也是在经历了一些阴错阳差之后，我仔细对比收集到的信息，才发现其中的“奥妙”。

在为期十天的旅途中，我们时时刻刻在践行者一个信念，无论我们做了什么选择，都会把我们导向最正确的那个结果。夜游大巴也是如此。原本我们打算坐本土公司的这家，结果车还没来需要等待20分钟左右，于是我和乐在周边转了转，居然发现了另一家线路设计更合理的运营公司。接下来和大家分享一下我最终的研究成果：

西贡的夜色，我们用了静态和动态两种方式去感受，无论是在landmark81还是观光大巴，传达给我的视觉信息都趋于一致：这是一座极富生命力的城市。

45分钟的车程转瞬即逝，我们从歌剧院出发又再次回到原点。排队等待下一班大巴的游客已经排起了长队。庆幸旅途中我和乐总喜欢使用错峰战略，尽量避开大部队。

这是我们在西贡的最后一个夜晚，我提议吃顿难忘的吧，给越南之行画一个圆满句号，于是我们不约而同再次选择了越南火锅！

这又是一家荣登米其林推荐的餐厅Cuc Gach Quan，主理人大概是个话唠光是菜单就写了厚厚一沓，还详细阐述TA对于越南，对于本土美食的热爱。我们非常节制地点了餐厅招牌蒜蓉软壳蟹，和鱼丸火锅，开胃菜是一盘软炸豆腐。

上一次吃到软壳蟹还是在西班牙米其林餐厅实习的时候，当时就惊叹蟹壳怎能如此绵软，连壳带肉一口吞下丝毫不费牙口。鱼丸火锅我们选择了酸笋汤底，不同于河内的酸甜火锅，这次是酸咸鲜，让人大汗淋漓地大快朵颐。这已经数不清是我们在越南吃的第几篮菜，但我确定，这应该是这次旅行中的最后一篮子菜了。

虽然餐厅室内冷气十足，我们依然选择了室外区域，在一个小小的露台上，能够看到夜晚的浮云，感受到一丝丝湿热，吃到最后我索性站了起来，带着矛盾的心情：一边是撑的紧致的肠胃；另一边是对美食的不舍。毕竟再回来，又不知是何年何月了。