会安很适合一日游，小城不大白天逛逛古城，晚上遛遛夜市，椰子船或者观光夜船选一个，大多数人可能是这样的安排吧。那么多出来的时间可以做什么呢？

我们开始扩大散步的范围，先去旁边酒吧街所在的小岛转了转，由于白天太冷清，我们果断改变方向，决定沿着古城外侧的主干道走一走。

越南七月的天气也是酷热，现在居然有点怀念在河内下大雨的时刻，至少还有凉风袭来。

会安有一些卖皮具的小店，一些服装店，一些纪念品店，一些小吃店，在越南的第六天，对于这些店铺已经开始免疫，我们继续往外走，已经走出古城外，放眼望去，有了一点城郊结合部的感觉。这时候一家进口食品商店吸引了我们的注意力。

自从在河内吃了海鲜火锅，我们开始寻思那里能买到这样的火锅底料，一旦路过一些当地小超市我们就会钻进去，看看能不能找到相关的品类。于是在这家进口食品商店的角落，我们终于找到了心心念的料包：

现在唯一后悔的就是当时没能多买几袋。旅行回到家的第二天我就开包尝鲜了。由于缺少一些新鲜的食材比如香茅草，柠檬草之类的，味道肯定没有我们在河内吃到的那么鲜美。但是，作为一包越南特色海鲜锅底，它是非常合格的！基本风味达到7成，只可惜后来在淘宝，我都没能再搜出同款，现在唯一的希望就寄托在乐买回去的那一包。乐说准备用椰子水代替清水来煮火锅，提升一下天然甜度。我提醒她，到时候记得再多放点香茅草和红辣椒。

好像走到城乡交界处就是完成买火锅底料的任务。然后我俩决定折返回古城，回去走了另一条小路，欣赏到当地很多配色巧妙的古建筑或者小洋楼。越南美学一定有着它独特的发展历程，你会看到他们运用了撞色，运用了复古色，运用了低饱和度的颜色。没有大红大紫大绿大黄，也没有特别浮夸的荧光，这些配色让你感觉到一种内在的温和，充盈，但是又不耀眼，没有想要冲击你的视觉。

即使没有探店目标，就这样随意走走欣赏啊，也是一种视觉享受。虽然没有大目标，但是旅行途中我们也埋下一些小心愿，比如小小的鲜榨甘蔗汁，就是我们下一个寻觅的对象。

说到甘蔗汁，上一次喝到还是在云南的白沙古镇，当时喝的是绿甘蔗，绿油油一大杯，纯天然超高甜度，喝到一半就感觉到肠胃已经承受不住。所以看到越南的甘蔗汁，我还是有些心有余悸。

只花了五块钱，小哥给我们榨了大半根的甘蔗，里面放了几块冰坨坨，还精心地挤了一些小青柠汁进去，我在想一方面可能为了让甘蔗汁的口感和味道甜腻中带清新，纯天中带微酸；另一方面也是为了防止果汁氧化，维持着清新的淡绿色吧。

乐先尝了一口，一咧嘴，“哇，齁甜！”

好在我们是看着小哥榨汁的，真的是一点额外的糖浆都没有放。为什么强调这点呢，因为我们发现越南人特别嗜糖，但凡点个鲜榨果汁，都得给你压几下糖浆进去提高甜度。但我保证，甘蔗汁他真的没有这样做。现在我们用亲身体验充分理解，为什么甘蔗是制作砂糖的原材料了。

这样直接喝可是下不去嘴呢，刚好附近有一家咖啡店是很多网友推荐的，叫做“Hadi Coffee”，他家的椰子冰沙咖啡是必点，而且有人居然为了这一杯来了两天。我们决定到Hadi里面吹吹风扇歇歇脚，点了招牌椰子咖啡，我又单独点了一杯冰美式——用于一个脑洞大开的尝试。

椰子咖啡端上来的时候，咖啡液是分开的，这样方便客人自己调整味道。越南人服务的细节让我对这个国家每天都好感+1+1+1....

我的冰美式也是如此，冰和咖啡液也是分开的，这样方便了我自己调试“甘蔗美式”：在冰块杯中先倒入2/3的甘蔗汁，然后加入咖啡液，这样一杯带有分层的“甘蔗美式”就诞生了。这是一杯味道非常丰富的清爽饮品，头调是明显的咖啡味，然后能品出甘蔗的香甜，最后的回味是若隐若现的小青柠的清香。而小青柠的酸又恰巧呼应了咖啡的酸度——真是一杯形成完美闭环的夏日特调。

因为晚上要坐夜车，我和乐调整了进餐时间，回酒店的路上我们二次打卡Xiu家糖水铺，这次吃了榴莲全家福。大中午的店里空荡荡，只有我和乐两个食客，和昨晚热闹的景象形成鲜明的反差，我们总结了一下，越南人大概是怕热，都喜欢太阳落山之后再出来活动吧。这家甜品店的logo就是老板娘本人的卡通头像，我是怎么发现的呢，因为logo带眼镜，刚好给我们做甜品的厨娘也戴着眼镜，仔细再一看，无论脸盘，眼镜大小甚至痣的位置都一样，我有点惊艳，老板娘看着我突然惊讶也有点惊讶，我指指logo又指指她，然后她会心一笑。

离开会安的最后一顿大餐我们早就有了安排！它就是我们酒店楼下的一家韩国烤肉店。装修风格是工业极简风，看了一下网上评分，还真是不错。自从到了岘港，我们就已经感受到韩国游客对当地的影响，这次在会安，也是万万没有想到还有这么高级的韩餐馆。

下午4：00开门，我们卡着点成为了第一桌客人。虽然天气炎热，但是员工在收拾准备营业的时候居然都没有开风扇，同样在我们居住的酒店，客房的空调冷气给的足足的，然后一楼接待大厅却只有风扇给工作人员降温。如果仅仅是因为体质原因，这一点我确实和越南人有相似之处，可以耐高温。

这家韩式烧烤虽然价格不菲，但是当你点菜之后就会发现，她真的性价比超高！恨不得点一盘菜，送你一桌子菜。我们点了一份烤牛肉，一份章鱼爪，一份辣白菜，一碗冷面和一碗炸酱面。然后服务员送上来七八种免费小菜，一大盘蔬菜拼盘，一份蒸蛋，烤牛肉的配菜里面还有杏鲍菇，菠萝，洋葱，土豆片。那种感觉就好像你花了100块钱，她执意要送给你300块钱的东西，瞬间我们就理解了她菜单上的标价，这家餐厅，就应该改名叫做“点一盘送一桌”。

服务员会站在桌边一直提供烤肉服务直到所有菜品都完成制作。牛肉口感劲道，咀嚼的过程中会释放油脂的香气。让我惊艳的是由章鱼爪，这个菜品只是在国内夜市烧烤摊有见过，由于是经过冷冻的，所以口感近似于嚼胶皮。然而这家店的烤章鱼爪非常嫩滑，而且我是第一次吃出Q弹肉质里真正属于章鱼的那种海鲜味道。

我突然意识到，越南旅行给我的又一大冲击感，就是有些东西本来已经在我脑子里产生了思维定势或者带上了滤镜，如果不是乐想要尝试，我大概率是会因为自己固有的思想而放弃这些选择。但恰恰是这些尝试，再次打破我的滤镜和旧有观念，带给我一种新鲜和某种意识的崩塌感。我喜欢会安这家韩餐，因为食物，也不仅仅因为食物。

原本怕做夜车想要少吃点，结果变成了目前为止整个旅程吃得最饱的一顿！宇宙想要给你赠予的时候啊，真的是不接都不行。

按照原定计划，我们五点半左右就抵达了卧铺大巴的上车地点。然后还发生一个小乌龙事件，我们再次查看后台车票信息，根据系统提示，发现晚上6点出发的车提前到中午12:30就已经开走了。当时有一种不可思议的感觉，一路上都是各种延误，原来时间的守恒都搁这儿等着我们呢？

看到信息的一霎那，我的第一反应，完了车走了，我们咋去胡志明。但转念一想，我们还是先去工作人员那里确认一下。刚好有一辆大巴就停在路边，我瞟了一眼车号和我们预定的车次居然是一致的，内心瞬间踏实不少。

越南的大巴站真的很不体面，看起来就像是一个彩票站或者杂货铺？连候车大厅也没有，乘客就坐在路边的塑料板凳上。魔幻，真是魔幻，越南是真的是一点不做面子工程啊。反正基础功能一点不差，至于表面时光鲜亮丽还是破旧极简，真的很随意。同理，我们在河内路过使馆区的时候也有相似的观察，门卫士兵都比较松散，有的还在闲聊，看起来没有一点严肃守门的架势，而在北京的使馆区，来过的都明白，士兵们站的笔杆条直，态度是一丝不苟。我和乐分析，或许那些看着散漫的士兵，在关键时刻也是一把干架的好手吧。只不过他们认为在无需发力的地方，就可以尽可能让自己放松省点力气。

注意力再拉回到和大巴站工作人员的沟通，她看了我们后台的预约，并没有什么异样的表情，马上打印出了乘车小票，让我们去外面找塑料凳坐着等车。

毕竟在上车之前我还期待着，是不是像网上看到的那种非常赛博朋克闪着灯的独立空间卧铺，登车之后才发现，它能叫卧铺车只不过椅背是可以稍微放倒，你可以想象坐在皮质沙滩椅上22个小时的感觉，反正爬上二层车铺的时候我内心是有点绝望的。好在车子还是非常干净卫生的，上车之后鞋子要被装在塑料袋里面，也没有异常的味道，或许在越南某类人群也不会选择脱鞋做这种车。

每个座位还配了小毯子，怪贴心的，而且晚上冷气会足一些，小毯子就成了我的救命稻草。隔壁的座位是一个180以上的魁梧大哥，整个人蜷缩在狭小的空间，夜晚哆哆嗦嗦盖上了属于他的小花毯子。曲着腿侧卧，仿佛一个受了气的小媳妇。

22个小时，也就是说我们要在明天下午4点才能抵达胡志明，也就是说我们要在这狭小的空间躺上将近整整一天。怎么办呢，反正我要经历的就是人世间最轻微的折磨了，无非就是消耗时间，静静地躺着，这总比赶不上车，丢了钱包，生了病可舒服多了。

大巴在颠簸的路途中偶尔摇晃，还时不时伴随着司机的鸣笛，我在七点多被摇得昏睡过去，然后八九点又被鸣笛声唤醒，就这样清醒与迷糊交替，开启了这个难熬的夜晚。

有时候我也在宽慰自己，把这个苦吃完了，接下来的旅行是不是就能更顺利了？想到这些，仿佛忍耐煎熬也有了更多的动力。