咕咾肉的做法基本上是一样的，不一样的是搭配的水果有明显的区别。咕咾肉的酸甜爽口一直深受人们喜爱，搭配上各地新鲜的水果就是一道味道绝佳的美食。　　 　

樱桃，北方春果第一枝。是天然的补品，含钙、铁、维生素C和维生素A 不含脂肪，樱桃含膳食纤维，吃后有饱胀感，可帮助减肥。还含大量的钾，可保护大家的心脏，对舒缓关节炎亦有好处。在我们烟台，五六月是樱桃大批量上市的季节，因它是季节性比较短的水果，所以要趁此时多吃一点儿。当然，做美味的咕咾肉，也少不了它添香增色。

此次【红樱桃咕咾肉】做原本想选用黄樱桃，但现在已经进入退市期，只买到了红樱桃，那就用红红的樱桃做出本色的诱惑，牵动你的味蕾，触动你的视觉。这道菜制作简单，容易上手，色泽红润，酸甜爽口。

主料：猪里脊、红樱桃。

配料：胡椒面、盐、糖、味极鲜、鸡蛋、面粉、料酒、醋、番茄酱。　　

制作过程：

1、猪里脊切2厘米的条，在切成2厘米左右的块；　　

2、切好的里脊加胡椒面、糖、盐、味极鲜、料酒拌匀入味10分钟；　

3、面粉加鸡蛋、盐调制成糊；　　

4、入味的里脊倒入面糊抓匀；　　

5、油锅7成热入里脊炸透捞出，油温9成热时在入里脊炸制金黄捞出；　　

          如此充满本色的诱惑，嫩还等神马，带动你的视觉和味蕾，开吃吧！