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饭桌上看日本的饮食文化杂烩

(2009-12-08 16:34:42)
标签:

日本

饮食

文化

杂烩

旅游

分类: 日本见闻
    有人说日本没有自己的文化,日本文化都是从世界各国的文化提取组合出来的,这样说不知道是否合适,咱是小人物,小人物看小东西。从日本的餐桌上看看日本人的饮食习惯,的确有种世界饮食大杂烩的感觉。
    在日本,即便不需要在大城市,也很容易可以找到咖啡厅、中国料理店、蛋糕点心店、韩国烧肉店等等的饮食店。不但是各国的料理都可以吃到,从日本人点菜的菜单组合中也可以看到这种饮食文化的组合。


下图是日本面店里面的一个套餐组合,一碗面、一碟煎饺、一碟泡菜和一碗饭,米饭当然是日本人的主食(虽然近代,米饭的比例已经在下降),日本人依然钟情于大米。另外日本人又认定饺子和拉面都是从中国传过来的,若是这个泡菜是来自韩国的饮食习惯的话,这个套餐就很可以看出日本饮食文化的组合了。我在给日本人上课说到这个组合的时候他们才恍然大悟,对于他们,可能这种吃法再也平常不过的了。
饭桌上看日本的饮食文化杂烩

不但是面店,连西餐厅里面点个扒,也有加入米饭作为套餐的。习惯吃扒的西方人看到这种组合不知道会有什么感慨?
饭桌上看日本的饮食文化杂烩

韩国烧肉到了日本也略微变味,可是烧肉店(其实就是烧烤店)大行其道,烧肉家啤酒也是我个人的最爱
饭桌上看日本的饮食文化杂烩

中国的担担面日本人都知道,按照他们的说法:“辣辣的面就是了”。
饭桌上看日本的饮食文化杂烩

饭桌上看日本的饮食文化杂烩

饭桌上看日本的饮食文化杂烩

拉面已经是日本最重要的食物之一,全国各地拉面店无处不在
饭桌上看日本的饮食文化杂烩

当然还有很多其它国家的食物,这是印度、尼泊尔料理
饭桌上看日本的饮食文化杂烩

饭桌上看日本的饮食文化杂烩

日本咖啡厅也非常多
饭桌上看日本的饮食文化杂烩


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