四月中旬在淮北平原看冬小麦、喝牛肉汤

公历四月中旬淮北的冬小麦已经开始拔节旺长。从乡道或村道上展眼看去，整个大平原深绿一片，其中穿插着一些条状或块状的浅绿和鲜黄。深绿的是冬小麦，鲜黄的是零散少量的油菜，浅绿的是新叶初成的各种树木；条状的浅绿是行道树形成的，块状的浅绿则是村庄周围的树组成的。深绿的麦地里也有一些浅绿，那是杂生在小麦田里的大麦。大麦拔节、抽穗和成熟都较小麦早一些，海拔也高一些，所以它们在小麦田里显眼突出。

牛肉汤馆几乎就处于漫眼深绿的冬小麦的包围之中，因为乡间公路地势高于田野，所以从牛肉汤馆看四面八方，浓烈的淮北平原的绿色春天，淹没死了人！淹没没了村！抹平了大平原上所有的沟沟坎坎。淮北的牛肉汤和羊肉汤都十分出名，非常好吃。我们各要一碗辣味浓厚的牛肉汤，撕些油酥烧饼，快意万千地狼吞虎咽。此时牛肉汤馆里客人鲜见，大约40来岁的老板娘，就坐在较远处又看得见我们的桌子旁，边梳头、施粉、画眉毛，边跟我们说话。她说：“俺这里早餐人挤人人挨人，生意好得很。”我说：“那早晨就喝牛肉汤？也习惯？”“习惯！习惯！你别看这里人收入不高，都会吃着呢。俺这里小吃比旁的地方，狠好些呢！你到旁的好些地方，哪有这些好东西吃。”“那倒是。”“俺这里的牛肉，都是自家杀的，没有半点假。”“自家杀的？”“俺这量大。”“哦，哦。”“你两个明早再来吃，这是好东西！”“好，好，这当然是好东西！明早再来吃！再来吃！”

哦，哦，我们带着辣乎乎的牛肉汤的快意和满意，走进淮北大平原望不见边拔节旺长的小麦田里，物化我，我化物，相互融化了。

                                                  2012年4月15日

（2012年4月14日在马山附近的冬麦田里）