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   小鱼烘蛋是一道菜，初二这天晚上妹妹在看天使情人这部电视剧，Dineal也跟着看了一会儿，没记住什么剧情，只记住了这么一个叫小鱼烘蛋的菜，是女主角希艾最喜欢吃的菜，但剧情中没有介绍方法，于是Dineal从网络中搜索整理了一下，记录了这篇日志。
   在百google度中输入小鱼烘蛋，谷歌这边的第一条结果看上去和Dineal想得到的结果非常相关，链接描述中都有把剧情写出来。
  
     但打开后发现这是另一个叫搜铺的SearchEngine的搜索结果，得到这个结果Dineal很不满意，这不像是一个主流搜索引擎做的事情－－把其它搜索引擎搜索的结果链接过来。前不久元旦的时候，一有只号称更懂网络的狗，说它是全球首个百亿规模中文搜索引擎，收录了100亿个中文网页.但这一百亿的网页中夹杂了大量的无效页面，其中就包括其它搜索引擎的搜索结果。一个搜索引擎收录了其它搜索引擎的结果，难道是为了方便比较两者的差距
    还是接着找小鱼烘蛋吧，很懂中文的百度那边的页面是不用看了，把小鱼烘蛋分成了小鱼和烘蛋两个关键词，从谷歌这边来看，小鱼哄蛋好像更适合小朋友们吃，因为好多幼儿园的菜谱里面有这道菜。找遍了那五十个网页也没有找到关于小鱼烘蛋的做法，通过谷歌图片，找到了唯一一张相关图片，通过这个网页可粗略得知小鱼可能指的是吻仔鱼。
      于是换用了吻仔鱼烘蛋这个Keyword在搜索引擎中搜索，两边给处的第一个链接相同，都是yuyu百宝箱:秋意清爽吻仔鱼套餐，还另外介绍了吻仔鱼粥的做法。下面的内容引用自该网页，由于原文为繁体中文，为了方便阅读，这里做了一下繁简互换改成了简体中文。
 
在office裡，午餐是free的，打开冰箱，还有免费的水果可以吃，这样的福利其实还不错。
只是，最近的菜色，怎么连素食都会滴出一层油…
油腻腻的感觉，就算喝了一下午的桂花酿茶也洗不去那种味觉，干脆到黄昏市场，挑了一把10元的“撞耍丶摇
煮面？ 不，今天吃粥！
吻仔鱼套餐分为两道菜色，吻仔鱼烘蛋和吻仔鱼粥。
记得先前敎过的元气蛋饼吗？有成功的人现在就可以进阶中级班了。
材料:
A.    吻仔鱼，切记！不是吻仔鱼干，千万不要买成了那种。买多了没关系，用保鲜袋装起放进冰箱冷冻库存放即可。
B.    白饭
C.    新鲜鸡蛋数颗。
D.    葱花、芹菜末和“撞恕
E.     调味料，橄榄油、盐些许、烹大师(煮粥用)、香油、楜椒盐少许。
作法
吻仔鱼蛋
       1.     3颗鸡蛋打散，加入吻仔鱼和葱末还有盐，拌匀。
       2.     用平底锅，先热锅，倒入两大汤匙橄榄油，把刚刚拌好的材料倒入，摇晃一下平底锅让蛋汁均匀，然后，关小火。
      3.     用小火微烘成固状，再学大厨一样摇晃锅子翻面，当翻转过来的另一面也成金黄色之后就可以关火。
      4.     装盘，洒上胡椒盐。
 
 
吻仔鱼粥
       1.     汤锅烧水，水大约5分滚的时候，加入白饭和吻仔鱼，然后调成中火，记得一边煮粥一边要不断搅拌，不然，粥会煮成”襙灰搭”…
      2.     当整个锅开始滚了之后，汤瓢先捞掉上面的泡沫渣渣，然后蛋打散，慢慢地淋下蛋汁和搅拌。
      3.     把“撞思尤耄詾榘柙龋尤肱氪笫Φ魑丁
      4.     关火，淋上香油和芹菜末，开动了！
 
 
吻仔鱼蛋的秘诀在於一定要用小火，才会有”烘”的金黄色泽出现。在烘的时候一定要有耐心，一定要等到摇晃锅子但会翻转不黏锅的时候才翻面。如果用中火或是大火，那就成了”煎”，整个味道会比较干涩，吃不出”烘蛋”裡面比较绵密的口感。
 
我这里煮粥的作法是有点类似稀饭，饭粒会比较软。另一个煮法是直接把生米下去煮，会有一点像在吃海鲜粥那种一颗一颗比较结实的口感，时间较长就是。只是要注意的是，拿捏米饭熟的程度，千万不要煮到米心不透，就关火了…
 
早秋的夜晚，温度宜人，关掉了冷气，电风扇徐徐吹着，吃了一套清爽可口的吻仔鱼套餐，洗净一天上班的疲累，配上饭后水果，多汁大水梨，秋天，就该这样的愜意呢！
 
 
祝福大家都有个轻松愉悦的秋夜！
 
由于这是台湾菜，大陆哪块有卖吻仔鱼的，Dineal并不知道。另外“烹大师”Dineal通过搜索引擎得知是一种由柴鱼精制成的日式的调味品
 
延伸阅读：元气蛋饼的制作方法
 
背景音乐：Angels Intro（电视剧《天使情人》插曲）  点击下载