土巴碗鲜毛肚火锅：老成都地道味_刘国雄名博看天下

在店名里面用“鲜毛肚”，我还是第一次见到，因为毛肚是川菜火锅很著名的一道菜，通常原汁原味的正宗成都老火锅，涮以新鲜香脆鲜毛肚，是吃火锅的经典搭配。所以当土巴碗鲜毛肚火锅以“鲜毛肚”命名时，可以说突出了这个菜，让人记忆深刻，就像南宁的“柠檬鸭”店一样。17日才开业，我18日晚上7点到时发现，门口已经有很多人在等位了，还真想不到。所以一坐下，我们马上要点“鲜毛肚”，但是服务员说已经卖完了，原来土巴碗的毛肚、牛肝，都是每天从宰杀直接配送，保证新鲜。从宰杀场出来，到卖完不超过36小时，这样的话，毛肚的数量是定量供应的，晕，只能怪我们来得晚了。

土巴碗鲜毛肚火锅是成都十强火锅，向来传承传统醇厚的火锅文化，以健康新鲜、货真价实，精挑细选放心火锅、为企业灵魂的核心价值观，缔造让消费者能够真正放心消费的（放心火锅）品牌。从店外看，店的装修就很有乡土气息又极具时尚元素，走进店里，装修更是追求返璞归真的当代中式装修文化艺术气息，让食客在古朴优雅醇厚的环境中畅享浓厚的土巴碗火锅文化。

没有鲜毛肚，我们就点其他招牌菜吧：嫩牛肉、牛百叶、肥牛、汤包、脆皮肠、挂面鸭肠、精品五花肉、鱼，很有很多蔬菜，这的火锅真是“老成都，地道味”，菜品摆盘细致，火锅味道正宗。锅底的味道比较温和，不是特别麻辣的那种，让人吃起来畅快淋漓。

土巴碗鲜毛肚火锅的生意那么好，原来除了菜品新鲜、用料保质之外，连续三天菜品一律4.8折，一直到12月5号，都打折，从5.8折到7.8。之后还有吃100 送100的优惠，这样的做法，当然是顾客盈门啦，当然也不接待预定，只能自己来霸位置哦。

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可能不在闹市区，所以门面做起来能随心所欲

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自配味碟处的感觉就很有感觉

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嫩牛肉真的够嫩

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