http://www.gxjtaq.com/data/attachment/forum/201108/09/0037180d93k7wvca0w4xzk.jpg.thumb.jpg跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" TITLE="香茅鸡 跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" />
到了先喝一下茶吧，这是鸡骨草，凉茶，这是南宁的饭店比较少用的。
http://www.gxjtaq.com/data/attachment/forum/201108/09/003748jim6h676mf1emjji.jpg.thumb.jpg跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" TITLE="香茅鸡 跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" />
大盘跳水蛙

香茅鸡 跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春  图文：刘国雄

昨晚去江北大道上新开业的四季宜春酒楼吃饭，这里环境优雅，就在江边酒吧街旁边，做的菜有江西的，也有粤菜。

好几道菜是在南宁很少见到或者独家推出的，比如这道“香茅鸡”，是我们所有吃客公认的可以作为“招牌菜”的菜式。香茅可能不是大家很熟悉的食材，它又名柠檬草，是外形长得就象茅草一样，根部有清冽的芳香。香茅入菜，最出名的是冬阴功汤，不过，用其它方法烹饪，一样可以感受到香茅的真味。用它做的香茅鸡，酥脆中一样可感受到香茅的真味，这个鸡应该是稍微炸过的，没有水分，香茅的味道已经渗入鸡肉里面，大家一下子全部吃完。

还有一道大盘跳水蛙，就是用青蛙和牛红加红油、辣椒等做的，大盘跳水蛙是成都美食，但是那边基本上是不放牛红的。这锅大盘跳水蛙的蛙肉吃起来细嫩、鲜滑，最后还带点麻辣，连牛红都入味，味道真是不错。

绿豆鸭汤据说是江西菜，此汤能清热气、解湿毒。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，维生素E是人体多余自由基的清除剂，在抗衰老过程中起着重要的作用。鸭肉性平偏凉、能滋阴补虚、利尿消肿。绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。这两样东西在南方基本上很少人放到一起煮汤的。但是放在一起还真的起到奇异的效果，汤是现煮的，也是微甜的，带有鸭的香味，很好喝。只是我们都觉得鸭肉太多了，汤喝完了还有很多鸭肉。

三杯鱿鱼，一种新做法的鱿鱼，在北方，三杯鱿鱼里所谓三杯，就是麻油、米酒和酱油是1：1：1的比例。这个三杯鱿鱼的三杯我觉得是醋、米酒和酱油，吃起来酸酸甜甜的，鱿鱼又想酒吧里的白灼鱿鱼一样的爽脆，很开胃，也是吃得最快的菜之一哦。

总而言之，我来这里吃两次了，终于吃到那么有特色的菜了，有时候点菜还是要会点才行。

http://www.gxjtaq.com/data/attachment/forum/201108/09/003707t661wxhkkfwbuwcs.jpg.thumb.jpg跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" TITLE="香茅鸡 跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" />
大厅对着江北大道
http://www.gxjtaq.com/data/attachment/forum/201108/09/003649hzhghfgr0v150ya0.jpg.thumb.jpg跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" TITLE="香茅鸡 跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" />
先来两碟小菜：海蜇和酸萝卜
http://www.gxjtaq.com/data/attachment/forum/201108/09/003839kwj35xi0axaaxkj3.jpg.thumb.jpg跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" TITLE="香茅鸡 跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" />

http://www.gxjtaq.com/data/attachment/forum/201108/09/003901z44l0epm2ps0mt26.jpg.thumb.jpg跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" TITLE="香茅鸡 跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" />

绿豆鸭汤
http://www.gxjtaq.com/data/attachment/forum/201108/09/003732krfuy97nnsbp4bv4.jpg.thumb.jpg跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" TITLE="香茅鸡 跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" />
三杯鱿鱼

http://www.gxjtaq.com/data/attachment/forum/201108/09/003851iunbimzlf22mb42z.jpg.thumb.jpg跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" TITLE="香茅鸡 跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" />
芋檬焖鱼，酸甜可口，很久没吃这个菜了，以前在西山阁是最爱吃的。
http://www.gxjtaq.com/data/attachment/forum/201108/09/003828haaarkhheaz1wkha.jpg.thumb.jpg跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" TITLE="香茅鸡 跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" />
私房美味虾，当其他菜吃完了，发现这个菜还蛮入味的，只是大家吃虾多了，原先并不觉得新奇。
http://www.gxjtaq.com/data/attachment/forum/201108/09/0038103o1mjm1whmw4ciwm.jpg.thumb.jpg跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" TITLE="香茅鸡 跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" />
铁板烧汁茄子，卖相不怎么样，但是味道很好。
http://www.gxjtaq.com/data/attachment/forum/201108/09/003758jcaw87ajx7k17nyn.jpg.thumb.jpg跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" TITLE="香茅鸡 跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" />
荷塘月色
http://www.gxjtaq.com/data/attachment/forum/201108/09/00365857zhspch3fqfs3rh.jpg.thumb.jpg跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" TITLE="香茅鸡 跳水蛙 绿豆鸭汤 四季宜春" />

吃好菜要喝好酒--西山贡。