最右边一行：顶级弹牙嫩排面（10碗/天），108元。

    故宫开了拉面馆，一碗拉面30块，据说吃的人不多，游客嫌贵。
    想想也是，真有钱的，逛完故宫去仿膳全聚德了，没钱的，一个面包一根火腿肠一瓶矿泉水，打发了。30块的牛拉，定位不明，没研究好人群，再说故宫里的，能比兰州街边的更原汁原味？
    研究好人群的，是机场的面条。很不幸，我在机场饿过，被迫吃过20元一碗的方便面，50块一碗的青菜蘑菇面。你爱吃不吃。想找便宜的，没有。花半天力气，找打折机票，便宜下来的那点钱，一碗面条就出去了。机场那面条不是面条，那是卖的垄断和牛B，卖的是对乘客的蔑视。
    别以为面条就是便宜货，这是老皇历了。去超市，一包挂面，便宜的一两块钱，买回去怎么都煮不软，吃在嘴里味同嚼蜡。买好的，有七块多九块多的，又觉得奢侈了。
    方便面涨价那会儿，大家都说贵了，不过和挂面比起来，也算不上贵，人家还搭着把面条加工了，放上味道浓重的调料包和荧光颜料超标的包装。卖两三块，你能说贵么？
    钱越来越难挣，饭越来越难吃。
    别以为这是大城市消费高，衡水的昆仑至尊面588元一碗、红烧鲍参翅肚面488元一碗，不也有人吃么？贵阳的养生虫草贡面168元一碗，也上过新闻，在贵阳都卖了五碗。有人说这是虚伪，我觉得也未必，有人敢卖就有人敢吃，这叫市场。
    房子那么贵，北京最贵的，据说七万多一平米了，也有人买。
    关键是，卖家把自己的货当什么卖。你要说自己卖的是面条，是给人充饥用的，30块就是贵。你要说自己卖的是文化，或者品位，或者至尊感受，那30块就不贵。自古至今，谁在故宫里吃过面条啊，花30块钱当回皇上家的人，你说值么？
    当然，你要在机场，也可以卖垄断，总之得有说头。

    我们村就有一康师傅店，是我见过的最牛康师傅。他这店，一侧是肯德基，另一侧是星巴克和麦当劳。康师傅很大方地坐在中间，店面很干净，装修很小资，那面大部分20多块钱一碗，卖得不错。当然，人家也有叫板的面，一碗108块，据说里面加了牛肋条，一头牛身上，只有几根儿。吃一碗面，那相当吃了几分之一头牛……
    我好奇，问服务员了，她说卖得很好，得预约，一天就10碗，因为牛没那么多肋条。
    你说这面，和故宫那面比，贵还是便宜了？
    人家卖的是情调，卖的是情调之中显出的那么些实力、作派。
    不过就算是服务员热情推荐，我也没吃。我觉得我要是吃了，一定不敢和别人说，我觉得吃上百块一碗的面条很2，别管它放的是啥，卖的是啥品位。
    我一点都不想谴责面馆，做生意的，总有他们的道理，俗话叫总有理。
    我只是在想，吃这样面条的人都是什么心态。真大款不会进快餐店吧？就是进了快餐店，也不会在这种地方摆阔吧？那么，是谁？
    咱们这里的事情，还真不能不服。我觉得吧，现在不论阶级了，但有些人巴不得和别人拉开层次，急着想赶上一拨，摆脱下一拨，所以呢，先从面条做起，尽管自己回家，还住着经济适用房。