关于吃的，为了便于日后查找，最好还是在标题里注明。比如今天，本来打算酸梅汤了，在“吃香喝辣”的栏目里一瞧：第一锅酸梅汤。多么方便啊！

    话说，天气很热，瑜伽馆里不开空调上课，大概是有人觉得出汗好，可以减肥。对于我这个脑袋冒汗的胖子来说，无异于噩梦，一个半小时里，倒有70分钟是在焦燥中度过的。今天，上完中午的理论课，又满头是汗地回家，决定奔超市采办点蔬菜，解决周末的温饱问题。青菜一把，冬瓜一圈，突然觉得有点想吃肉，格么鬼促促放进排骨一盒。

    先将排骨扔进锅子里氽一记，加点黄酒去个腥。挑血水太麻烦了，一般我就直接把排骨捞出，那锅水就倒掉了。为了加点味道，切了几片咸肉，然后连肉带水放进电炖锅。本来应该就这样了，可是我居然想起那口豪华版的STAUB——理论上说，这个设计应该适合炖排骨汤的，盖子上的圆点，不是声称会有内循环，保证味道不外泄的么？

    焦虑了几分钟，我飞了美食顾问小八，并且在她的建议之下，将排骨们从电炖锅转移进STAUB。于是先将STAUB空烧预热三分钟，把排骨等掼进，大火烧开，改用小火，大约四十分钟后，将切好的冬瓜掼进，仍然是小火，否则汤水会严重溢出来。再过了二十分钟，加入白糖少许，冬瓜排骨咸肉汤完成任务。

    这个配方很好，排骨没有变成肉渣，口感果然大胜于电炖锅。而且咸肉的比例也可以，汤的咸淡合适。下次可以做进一步的推广：我其实是打算苦瓜的，后来想到这几日不宜吃得太凉，改天。