我最喜欢的主食，毫无疑问是米粉干，基本上只要有那种细细的米粉干，哪怕只是放笃猪油加几根小葱，我也会吃得很欢。当然生活不能如此马虎，所以我有一个相对固定的配方：肉末或者小排、香菇、笋干、青椒、小葱。有了这几样，那锅米线肯定很好吃。

    今天一大早就起来了，溜到老鼠家的乡间别墅看过了。那里有很多的竹子，有照片为证。

    我还拍了他家的房子，嘿嘿。。。

    后面还有一排，个人感觉房间距稍微小了点。

    然后我们吃了附近的农家乐，很好的本鸡和鱼头汤，是我老家的烧法。我回家就开始惦记上笋了，于是超市采购了豪华米粉干的基本配料，傍晚时分在小八同学的遥控之下，对老版本做了改进。因为本来都是用汤锅煮的，这次用了STAUB的那个铸铁锅，将肉末等先翻炒一下。优点是味道有了明显提升，但那只锅子，其实很难用，因为铸铁的，重得要命，而且到处都很烫。

    图解一下，毕竟平时不做饭，偶尔为之，有点鸡冻家里连瓶油也没有，只能继续用上次救过急的猪油了

    将切好的冬笋丝放进去先煸炒一下，用的还是那把水果刀，所以就不献丑了，否则还得吃批评接下来是浸了几个小时的香菇，今天回家时在小区里的摊儿里买的，长得比较小巧，味道比超市买来的大个香菇好吃。我娘说她有囤着很好的花菇，要不几时去搜罗一番。

    再就是拌过的肉末和青椒了，我可怜的鼻子今天又因为降温而失去了功能，我完全闻不到什么，但我可以想像，加了陈年加饭的肉末进了锅子应该非常香的。

    炒过几下，眼见着熟了，再把泡了半个小时的米粉干放进，然后加水。后来我想，明天要不可以用相同的配料试一下炒米粉的，应该也不会难吃的。

    尽管有点不满意，但STAUB那口锅子，我想想用处还是不小的，也许还能拿来煎个鸡蛋什么的？