前几天写了《跟着老大混吃》，那是跟着老大去北京的饭店混吃喝，今天既然是在家呆着，就改成跟着小八混吃了——这是一种很高的境界，因为需要自己动手。

    先是燕窝。本来人家说吃啥补啥，然而家里也没有囤着猪手或者鸡爪，于是干脆心一横，补大发了。穷人家的孩子啊，好东西没吃着过，明显缺乏常识，一直等到傍晚时分，小八才施施然出现在MSN上。一把揪牢问了很多个问题，才开始试水。

    五点一刻的时候，我掏出两盏白色的燕窝，先泡在农夫山泉里。

    说是要泡个三、四个小时的，期间自然要经过晚饭时间的，讲了几个段子，我对速冻饺子、馄饨和豪华方便面的食欲顿消，决定发个狠，整个煲仔饭出来。配方仍然由小八贡献，其实我稿子都写过了，就是没有实际操作经验。先把那口豪华锅拎出来收拾了，铸铁镀珐琅的，我想应该是煲仔饭的最佳选择之一。

    以下是今天用到的原料，其实蛮简单的，就只有大米和上次老大送的腊味，是在北京有名的粤菜馆里买来的嘞。

    我严格按照配方，将米和水以1:1.5放好，锅底要先用油抹一下，家里没有任何菜油，只有我娘帮我熬好煮汤用的猪油，也不要紧，先涂上。水和米一进锅，果然和配方所说一样，10分钟左右就开始收水，面有露出一个个的小洞，这个时候我手忙脚乱，又要把香肠和腊肉等放进去，还要拍照，所以有点虚泡泡

    小火烧了四分钟的样子，我就关了火，等15分钟再看。事实证明两件事情：这确实是最佳配方，简便易学；我家的米不适合这个比例。不过总体而言，我还是非常满意的，从此将它列为除了老三篇外的第四选择。

    这才发现，家里连酱油也不够要求，马马虎虎的用日本酱油代替，拌着吃了，倒也可口。据她们说，那是因为我今天太饿了，连桌子腿也愿意啃

    饭后，我继续炖了梨，老中医说要我吃浙贝，然而已经买了川贝，过几天再说。接下来就要对付个燕窝了，瞧着发得不错。

    先整个冰糖水出来，明显经验不足，高估了结晶糖的甜度，下次记得还是土冰糖好。

    炖了35分钟，我的首盅燕窝出锅了，不算太成功，因为大部分都化掉了，看来下次，半个小时就够的嘞