下午茶其实可以很简单,一份蛋糕,一杯茶,来些水果啥的就欧了.

俺这下午茶稍丰富了些,有:鸡蛋糕、酸奶慕斯（以前有写）、饼干、茶、水果。

材料:8-12个

鸡蛋2个

白砂糖40克

低筋粉60克

食用油10克

做法:

1.全蛋加糖打发至浓稠.(不知道啥状态就画8字,小山进有写很细的海绵打发状态,

可以看看)

 

2.筛入低粉拌匀.

3.用小汤匙勺起面糊入模(12连模+纸托)

4.预热烤箱180度,上下管中层约15分钟(这是飞雪无霜书上的温度),我打开预热烤箱,但没

开电源,直接塞进去烤的,当然,也没有出现半纸托.烤箱温度和时间不能照搬,看自己烤箱.