冬天身体储存了足够的热量为春天而来的.顺应自然,在孕育生命的春天应多

吃春芽类的应季蔬菜,尽量素食.偶尔来一锅养眼的菜肴解馋即可.

《黄帝内经》云:春三月,此谓发陈,天地俱生,万物以荣,夜卧早起,广步于庭,

披发缓行,以使志生,生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道也。

逆之则伤肝,夏为寒变,奉长者少。

色美不?没炒糖色的.

红曲是客家人在酿造黄酒时常用的。把酒酿好后加点红曲和黑豆，用谷壳将

罐子埋起，点燃火堆，焖煮至谷壳燃尽，放凉后取出酒罐，把酒藏起。当然,

做红烧肉时也会用到它的.

红烧肉:

材料:

五花肉2条、

香叶2片、八角半个、姜、干辣椒、冰糖、黄酒、生抽、老抽、研碎的红曲、

盐各适量

做法：

1.五花肉洗净,入锅焯水,取出切块.

2.锅里放少许油,入锅炒翻,加其他的调料炒了香味.
     

3.加水大火煮开,盖上锅盖转小火烧出油收汁.

     

香喷喷的一锅红烧肉就可以端上桌喽.

2大块五花肉烧好后的红烧肉就只有这么点儿了.