凤梨酥(带馅儿配方)20131217

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凤梨酥一娇美食 |
分类: 糕饼 |
某天下午,我端着这点儿酒,吃着牛轧糖,嚼着杏仁,啃着凤梨酥,醉了.
借酒消愁?
别!我还年少,不更事,不发愁.不胜酒力而已.
朋友叫写写,记录下配方,配方是肥婆扔的.
凤梨酥皮儿配方(过程点这儿吧)
低粉180克
奶粉60-70克
黄油150克
蛋50克
糖粉40克
盐1/2小勺
甜?看着办.
凤梨馅
菠萝1个和冬瓜肉各一半(一起约2KG)
砂糖350克
麦芽糖200克(我用了三个苹果,没用麦芽糖)
都切碎,入锅熬呗,不介意就端碟瓜子,慢慢磕吧,我是站了三个多钟,脚儿酸,
手儿麻,背儿痛,小嘴儿干的说,不过下次我会整个懒人法儿,来适应我自己.
(以下为微博上的手机图片)
美色
准备包馅
完成,放上三二天吃.
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