青橙的皮薄，没问是那产的，年年都有，加糖腌制，物尽其用。

我不抗拒磅蛋糕，大口吃肉的人也就不差那百儿八十克的牛油啦。

下午茶，惬意。

这是小岛留美书上的配方，改了下，书上的糖加到130克，小伙伴们看着

办啦。

葡萄干橙皮磅蛋糕

材料：（8CM*14CM*高6CM模2个量，我用吐司模，好像是220克的）

黄油135克

细砂糖30克+85克糖渍橙皮（绿皮橙3个取皮+糖渍入冰箱冷藏2天）

葡萄干50克（直接吃偏甜，糖腌的那种）

泡打粉1克

低粉130克

全蛋2个（110---120克之间）

做法：

1.黄油软化，加糖和糖渍橙皮（腌2天糖还没完全化掉）用打蛋器打

至松发。

2.分次加入蛋液，打发至蓬松可抹蛋糕用的奶油霜状。

3.筛入粉类拌匀后加入葡萄干轻拌。

4.倒入模具，预热烤箱180度上下管中层约35分钟。