PH大师的蓝莓杯子蛋糕，姑娘是从帝都带回来的，简单，易做。

PH大师的蓝莓杯子蛋糕配方

姑娘酥粒杯子蛋糕 

姑娘很大，16杯，用蓝莓没有那么多

材料：

酥粒：

黄油25克，细砂糖25克，杏仁粉25克，低粉25克

黄油切块与所有材料混合搓成粗粒，入冰箱冷藏待用。

蛋糕糊：

无盐黄油125克，全蛋2个，淡奶油185克，细砂糖125克

盐1/4茶匙，低粉300克，泡打粉10克，青柠皮屑5克

黄姑娘250克（蓝莓220克）

做法：

1.柠檬皮屑切碎与细砂糖混合入冰箱冷藏腌渍1小时左右。

2.黄油隔热水融化后加入，盐、鲜奶油拌合。

3.一次加入一个蛋，搅匀后加入柠檬糖拌至糖化。

4.筛入粉类拌匀。加入200克左右的姑娘拌匀后装入杯子模中。

5.撒上酥粒，塞粒姑娘在表面。

6.入烤箱180度约25-30分钟。