柠檬磅蛋糕
材料：6寸模

(原配方柠檬皮没有用糖渍,我感觉风味不够)

黄油120克，白砂糖100克，全蛋2个，中筋面粉130克，泡打粉3克，牛奶60克，

柠檬汁20克，柠檬皮丝1个量

做法：

1.柠檬削皮切碎加入白砂糖腌渍1小时.

2.软化的奶油加糖打至顺滑,分次加入打散的蛋液打匀,加入牛奶和柠檬汁拌合.

3.筛入粉类拌匀,倒入模具.

4.预热烤箱170度上下管下层约50分钟.稍放凉脱模.

前面这个抹了油粉,后面这个模具上没抹油粉.其实抹油撒粉是多余的,这模本

身就不粘.

下面是我做第二次时修改了下的配方.

材料：黄油100克，白砂糖60克，全蛋2个，中筋面粉180克，酸奶120克，

泡打粉3克,柠檬汁1个量，柠檬皮碎1个量

1.柠檬削皮切碎加入白砂糖腌渍1小时.

2.全蛋加柠檬糖打至糖化,加入柠檬汁和酸奶打匀.

3.筛入粉类拌匀.

4.加入融化的黄油拌匀.倒入模中.

5.预热烤箱170度上下管下层约50分钟.稍放凉后脱模.

糖自己看着下,我吃够味儿了.