早餐嘛,啥都不介意拿来啃啃,粗粮细做呗.煎得亮黄亮黄的,带上芝麻香香的,但

买的大黄米还是没有么么葫芦娃从山东弄来的糯,米香也逊些.

做饼是为了灭这香芋,上次扛了个大香芋回来,本来嘛我是打算做芋头糕,问题是

我不做想做卤肉,也不想整做XO酱,懒吧懒吧,这芋头干得像个小老头子.

大黄米香芋饼

材料：

大黄米500克，熟香芋215克，白砂糖150克（我吃是甜得牙疼，其他人说正

好）,开水适量

做法：

1.大黄米打磨成粉(有现成的可买现成的,我自己买米磨的),香芋蒸熟.

(香芋量可以自己定呀,也可以不加开水直接用足够的热香芋泥和面,又或者

直接开水和大黄米粉,口感上会有区别,直接大黄米口感会更糯些,加甜馅的

话最好将面团的糖减减)

2.米粉和热芋头搓匀后加少量开水揉面团.

3.揉好的面团取约30克,搓圆,压扁,表面刷少许蛋液,粘芝麻.

4.平底锅加油,入面饼中火半煎炸至上色翻面再煎熟即可.