上次买了整包的天妇罗粉,一直没敢动手,我跟小钡咳嗽没停,感冒没停,这几天好

点了,鲜嫩的茼蒿也上市了,炸呗,不过只炸了小把,六七棵的样子,帅哥吃的多,我

跟小钡没敢多吃,哈哈.

刚刚炸好出锅沥去油后上碟可真是特别的美味,很酥脆,很香,酥酥的皮,茼蒿叶子

也变得很酥香.

材料:

茼蒿,天妇罗炸粉,全蛋液

蘸味:沙拉酱

做法:

1.将洗好的茼蒿置网篮上沥去水份后整棵菜粘上全蛋液.

2.1法的茼蒿滚满酥炸粉.

3.入已烧至七八分热的油锅中炸至表面的粉全部变膨胀酥香时起锅沥去多余的油

份即可.

4.蘸上沙拉酱食用.(出锅即食,久置后就变软了)

茼蒿一定要整棵都粘满蛋液和酥炸粉.油温也要高,入锅马上炸起.

我还炸了些虾和藕片,不过藕片不太好弄,切薄了容易断裂,切厚了炸不酥脆,炸虾

味道很不错,但也要蘸上酱类食用才有味.

炸好捞起时动作稍轻点,以免叶子上酥脆的壳给全弄碎掉了.