帅哥好长一段都是早出晚归,我要见着他都有点儿不容易,有时候他回来我已经睡

着了,早上他起来轻手轻脚的出去了.我这一困就是一觉到天亮,好觉呗.他好像真

的是五加二白加黑进行时,现在大运场馆那一块事儿真多.有一天突然给我发条短

信说:给我准备点零食,家里没有买也是可以的.我回:面包?饼干?蛋糕?带个苹果?

他:都可以.后来我就做了许多面包,然后给带点儿水果了事.碰到月初,上半个月我

也得闷头干活,晚上回来还得馒头面条包子啥的,再加上小钡经常会突然跟我说要

吃面包,女儿的干粮也得备上,这么一来,这份量就大了去了.

当吃这个面包的时候,我问婆婆,她说:还是没有前面那个好吃.

她说的是超熟鲜奶吐司（加葡萄干做成小餐包）和老式面包.

这是自然了,超熟和老式大同小异,都得提前做面种,面包很软,奶香味很重.

坂本利佳的奶油卷配方,考虑到近来较忙,也许一周都没闲做面包,所以用了双倍

的量,但如果卷起来做奶油卷的话二盘还烤不完,为了方便自己,直接滚圆,餐包总

是不会让人太麻烦哒.
奶油小餐包(我用双倍的量)

材料：

高粉200克，低粉50克，细砂糖25克，粗盐4克，奶粉10克，水120克(+-10克)，

干酵母4克，全蛋液40克，

黄油40克，蛋液少许，杏仁片可有可无

1.后油法将所有材料混合(除黄油外)，揉至面筋扩展后，

2.加入黄油揉至面团光滑能拉出稍厚的膜,将面团放温暖湿润处进行基础发酵(夏天室温即可)

3.发酵结束后将面团平均分成10份,滚圆,排入铺有油布的烤盘中(25B的烤盘)进

行最后发酵.(我多做了：滚圆松驰后再擀扁滚圆)

4.发酵至2倍大时, 刷上全蛋液,撒些杏仁片,预热烤箱180度上下管倒数二层25

分钟左右.