马卡龙饰奶油蛋糕:游游千金小瑾4岁生日随手礼

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马卡龙奶油蛋糕一娇 |
分类: 蛋糕 |
马卡龙饰,马卡龙下回见。
瑾瑾吹辣烛前。
我真服了她的老娘,相机竟然没电,好在我是拎着相机的。要我是她女儿,长大了
肯定回头揍她,是吧?
难怪那群姐们说让她女儿叫我妈了。然后又让我女儿叫别人妈。
材料:
全蛋5个,细砂糖125克 低粉125克
做法:
1.全蛋和糖一起放入打蛋盆隔热水打至浓稠发白滴下速度很慢(看图)
天气时不用隔热水,水温较高时把打蛋盆移出,继续打发。
2.分多次(5次以上)筛入低粉每次拌匀后再筛下一次,
3.流水般加入牛奶,边拌边加, 拌匀后倒入8寸圆蛋糕模中,滴入色素
用筷子划出纹路.
4.165度烤30-35分钟.出炉后倒扣在烤网上待凉.
裱花:
动物性鲜奶油600克,细砂糖90克,
橙色色素一滴,马卡龙,
海绵蛋糕切出三片,加糖打发鲜奶油抹坯,一个裱花袋先装好圣安娜花
嘴,装入奶油挤出。另一个裱花袋滴入一滴色素,装入少量奶油围边用
菊花嘴挤中间以及围边。
奶油500克足够了,某人说要多点儿奶油的。加上我超懒,冰箱没有库存
的干果,我不喜欢夹水果,除非他人喜欢,水果夹心还不如直接吃水果,
新鲜又不丢失营养。色素:游游好色,喜欢这漂亮的美色,得咧,加了
点儿。