巧克力软心马芬（8个量，高杯）

材料：

低粉200克，泡打粉3克，盐1克，食用油100克，细砂糖120克，

鸡蛋2个，牛奶100ML，云呢拿枝香油2克，巧克力奶油馅适量

做法：

1.低粉，泡打粉，盐过筛备用。

2.全蛋用打蛋器打至浓稠呈乳白状（提起打蛋头慢慢流下，看图），分三次加

入食用油充分搅拌均匀（这时候还是很稠），再倒入牛奶以及香草油继续搅拌

均匀（相对稀一些）。

3.在2法中分三次加入粉类，从下往上翻拌均匀。拌匀后倒入纸杯8分满即可挖

1匙冷冻过的巧克力奶油馅放在中间（看图）。

4.预热烤箱上下管180度25至30分钟。出炉无需倒扣。凉后食用。

最喜欢冷藏后隔天食用。喜欢多一点巧克力的可以挖一大匙，这样中间软心更多。

巧克力奶油馅的做法：巧克力与鲜奶油1：1。融化巧克力后与鲜奶油

拌匀，然后冷冻使用。