做法中直接擀开的

同样的方法,只是再将6法的面片卷起,中间切开烤制.

沙拉酱的做法:从这里进.
培根奶酪面包
材料：

A.高粉250克，低粉50克，细砂糖30克，盐1克，奶粉15克，酵母3克，全蛋30克，

水155克(注意面粉的吸水性)

B.无盐黄油20克

C.配料:培根8片,奶酪丝100克,沙拉酱适量,蒜苔丁,香葱少许

做法:

1.将A料混合搅拌(揉)至扩展阶段.(可将水与酵母先溶化后加入)

2.加黄油揉至面团光滑.

3.盖上包鲜膜发酵至2倍大.

4.将面团平均分割成8分,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟.

5.把面团擀成长约20CM的椭圆形,放入烤盘进行最后发酵.

6.后酵完成后均匀地刷上蛋液,放一片培根,撒上蒜苔丁,香葱,奶酪丝,最后挤上沙拉酱,

7.预热烤箱上下管中层180度20分钟左右.