秋冬季节,也是草莓的高产季节,有时候跟邻居们一起跑到草莓地胡摘乱扯一通,可不知道过称的时候老板们说:你这一袋几斤,你这一袋又是几斤......,可木有办法,那么大的草莓,谁舍得放手不摘呢,嘻嘻(下次再去摘的时候一定记得带上相机拍拍那壮观的场面哈).不用怕,吃不完可以拿来加工后保存嘛,来吧,一起消灭吃不完的草莓.

图1

来张大图

后面那小杯的是买回来的草莓酱,做了四瓶,刚装瓶就被拿走了.哈哈,吃完了说:瓶子要还给你不,要不我这儿还有瓶儿,要不?

 看过程图

呵呵,这是我们一家子在桂子树下拍的PP,只剪了我们PP上侧的一角,多吧.很茂盛也很多,基本上整个生态园都是,整个园子鸟语花香的,都在陪老人孩子转.

我特别想摘下来做饼干,但这是蟀锅的地盘,我怕人家说:某某家属摘花,有失文明.更何况俺们的朋友都送我一个美名:采花贼,哈哈.打住,不能透露出去哈.

不过这次做草莓酱的桂花可是俺跟俺PP,钡钡在小区摘的,哈哈,全家上阵,一下就摘了一把回来.

补充说明:做好的果酱要冷藏保存.麦芽糖可用砂糖代替,与方子中的砂糖一起同时加入,如果没有蜂蜜可以省略,只是会使果酱少了蜂蜜特有的香味.如果没有桂花也可省略,仅使果酱少了一些桂花的清香.也就是说,这些都不加的话就是原味的果酱了. 但要注意的是:糖的份量不能少,如果糖太少的话会使草莓的色泽变暗,也不利于保存.糖渍的时间不能太短,一定要让草莓的每个地方都粘到糖.