苏式月饼是在某一天，我去逛笑妈的博客，看到了苏式月饼，我对那酥皮倒是很有信心，说着就行动闹.最后我按家人的口感稍稍改了一下。哈哈，送完了，木有了。 

    我的相机休假去了，拿了二少的三星，可我没去研究就拿来咔咔......,有种感觉,拍绿色的特别好看,可惜这不是绿的. 

    老妈给了任务,广式,数量惊人,下周继续......

 撒些芝麻是不是特别耀眼呢。这绝对是盗版.

好酥香哈,有好几层呢,看到没,认真点.

    糖的份量可以减少一些，我家分成二部分，有口感清淡些的，也有口感重一些的。口感重的能帮娇娇解决上火的饼饼，像一娇就不爱吃，这样喝下二壶水也解不了渴,甜了.在制作内馅时偿一下内馅的甜淡，也可以按自己喜欢的味道改变内馅。

    一个小方法：把油皮，油酥，内馅称下总重量，如果跟方子的克数有差距，那么，把油皮的数量，重量计算下来，油酥，内馅跟着油皮的数量走就一定错不了，也不会浪费掉多余的材料，怎么样，这方法不错吧。这方子差距不会太多,大概油皮多了5克,油酥多了3克,馅刚好,但这是在制作过程中损耗较小才行哈.(为了不浪费,把那几克也分在后面几个饼饼上啦)

（原方子：椒盐15克，清水120克，凉开水30克，没有黑芝麻，没有葱油酥）

油皮油酥的擀卷过程图从这里进