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小麦胚芽白芝麻土司---二种做法上的不同*

(2009-12-18 15:17:50)
标签:

白芝麻

小麦坯芽

吐司

杂谈

分类: 吐司、面包

体验小麦坯芽二种不同的做法以口感。怎样吃都健康。

成品图是:小麦坯芽加少量牛奶湿润后加入。

做法与过程图是揉好面团后加入小麦坯芽。

小麦胚芽白芝麻土司---二种做法上的不同*


小麦坯芽加了少许牛奶湿润的成品组织有点黄,主要是把坯芽融了进来。
小麦胚芽白芝麻土司---二种做法上的不同*  
不用白芝麻就直接用小麦坯芽代替。

小麦胚芽白芝麻土司---二种做法上的不同*

这是揉好面团直接加入坯芽的(成品图不小心删了),吐司切面组织比较白,然后能清晰的看到小麦坯芽在组织中并没有融成粉状或糊化。

小麦胚芽白芝麻土司---二种做法上的不同*

小麦胚芽白芝麻土司---二种做法上的不同*

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