很久没更新了，只因最近反应很严重，可是又惦记着关注我的朋友们，在剩蛋节到来之即，送给大家一个非常有节日气氛的树杆蛋糕，我做好后送给了日本回来探亲的老同学，她打电话来说孩子们都非常喜欢。浓浓的巧克力香味夹着咖啡奶油，果然很给力。小鱼怀孕后反应很大，经常是浑身说不出的难受，以至于最近的课也上的少了，很多外出讲课的活动也推掉了，等过了三个月情况好了再说，感谢经常来问候小鱼的亲们，认识大家是我最开心的事情，但一天接几十个手机也实在有些吃不消，老是精神紧张，于是由老公暂时代理了手机望见谅。

蛋糕材料：鸡蛋4个、砂糖80g、食用油40g、全脂可可粉15g、水65g、低筋面粉70g

奶油材料：安佳淡奶油100g、糖粉25g、咖啡酒15g、酒糖液（开水20g+糖20g融化+朗姆酒10g）

装饰材料：草莓、糖人、糖粉、银珠糖少量 （蛋糕中所使用的材料店内均有出售）

做法： 

1、2、将无味儿的食用油稍加热一会后加入可可粉拌均匀。

3、分离蛋白与蛋黄。

4、蛋白加几滴白醋打发出粗泡后加入1/3砂糖继续打发。

5、出现细腻泡沫后再加入1/3砂糖继续打发。

6、打至提起蛋头后，盆里出现细小弯勾状，并且不与下面的蛋白相互粘连即可。

7、8、9、蛋黄中加入剩余的砂糖搅拌至变成淡黄色后加入拌好的可可粉糊、水，搅拌约1分钟。

10、11、筛入低筋面粉后用打蛋器快速搅拌几秒无干粉即可。

12、取1/3蛋白糊放入巧克力蛋黄糊中以切翻拌的手法将之拌均匀。

13、拌好后再倒入剩余的蛋白糊中继续以切、翻拌法拌匀。

14、预热烤箱5分钟，将烤盘中铺入油纸，倒入蛋糕糊，在桌面轻轻颠几次将面糊颠平即可入炉烘烤。

15、用180度烤箱中层烘烤约20分钟。


16、表面盖油布翻转蛋糕体将油纸撕下后照原样翻回蛋糕体。

17、18、将擀面杖放在蛋糕纸下面，拉动擀面杖与油纸，使蛋糕卷起来，如有不明之处可参照之前的提子蛋糕卷配方：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5844e7660102dsjj.html

19、20、21、冷藏好的淡奶油加入糖粉用打蛋器搅拌约1~2分钟，打成固体状即可，加入咖啡酒搅拌均匀。

22、将放凉的蛋糕卷展开，喷洒上酒糖液。

23、根据个人口味抹上打发好的淡奶油。

24、再次卷起来，切掉两头不平整处，在蛋糕体1/3处如图般斜切下一块。

25、将斜切下的蛋糕如图摆好。

26、在表面抹上奶油。

27、摆上装饰品后用筛网撒上糖粉就成功了，冷藏一会再吃口感更妙！