春节可是咱们中国最重要的传统节日呀！在中国人的心目中占据的地位那可是相当地重要呀！举足轻重呀！至高无尚呀！

    今天上午看到都老师写的《又要过年了----说说过年的故事》，写得超棒，不愧为文学教授呀！特转载一下，以便大家共同欣赏。详见下文：

    我很庆幸，也颇欣慰，43岁以前的春节，我基本上是和妈妈在一起度过的。我的过年故事，是和那个叫卜家胡同的地方密不可分的，所有与过年有关的快乐与幸福都洒播在胡同和小院的每个角落。年年岁岁、岁岁年年，春节带给我的温暖与欢欣会浸润我的一生。我这里想写写86年至96年这近10年的一段过年时光，因为那时妈妈刚退下来，可以和我们从从容容的筹备，欢欢喜喜过大年。 以前妈妈太累，总是又要工作、又要忙年，让我们心疼无比，心想什么时候妈妈不上班该有多好。 

    一、民以食为天，“吃”是中国春节的传统主题，春节更是集民间地方食品特色之大全

    那时候，一进腊月，年味就出来了，是从人们脸上的喜庆表情和筹备过年的忙碌身影中渗出来的。到了腊八，正式拉开过年的序幕。腊八粥一定是妈妈亲自买来几样食材，基本上是（不一定是8样，有时多有时少）：主料大黄米外添加莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆等配料，提前泡好，慢火熬成粥，成金黄的、粘粘的、香香的，还非常润滑，再放点糖，好吃极了。这一天我们还要用老醋腌制“腊八蒜”，一定要选紫皮蒜（我来大连几年从没把蒜腌绿过，原来这里都是白皮蒜），10天左右就腌好了，醋微辣、蒜倍儿绿，过年吃饺子拌凉菜绝了， 还能解油腻。腊八到小年这半个月妈妈更忙，她会以饱满的状态、高昂的斗志为这个家全力营造年味，她一直坚持好多年蒸粘糕（豆包、切糕），再蒸些白面馒头和豆包，还会在馒头上盖上红戳，分外漂亮。 我们在辅助妈妈做打下手的事情，透过蒸腾的热气，看到妈妈红朴朴的脸庞，奔年的劲头特别足，我们心疼她累，总劝妈不要再蒸了，妈妈说不做这些不象过年的样，再说自己做的好吃，其实她老人家能吃多少，还不是为了我们，为了年的兴旺。

    小年一过，主食备好后，开始忙各种小菜了。妈妈总爱做这么几样菜，一是肉皮冻：把肉皮煮好剁碎，放黄豆、豆皮、咸菜丁、牛肉丁、辣椒面炒熟熬好，凉透了就可以吃了。二是酱牛肉：各种调料煮完捞出，然后放糖和酱油料酒酱，放凉切盘。三是炒出一大锅猪肉、酸菜、海带、粉条，随吃随热。四是炒一小盆里脊丝炒黄瓜咸菜丝，出锅放一点香油，特别清淡、脆生，这几样菜，早晚饭桌上不用做菜也可以了。我们老家过年总要装铜火锅吃，中间是火炭，周围一圈放酸菜、海带、肉丸、粉条、红烧猪肉、磨菇木耳等料，用煮肉汤顿，酸菜和海带都被铜化了，绿莹莹的，好吃不腻，胜过一切山珍海味。但备料比较复杂，妈妈就早早买来许多五花肉，用调料煮好、控干、再放油里炸，再放回原汤里泡，捞出滤干。还要炸出一小盆丸子，这样正月随时装火锅。看似简单的火锅，妈妈装的味道最正宗、最好吃，这几年表姐和我们姐仨装，哥哥总说，谁也装不出妈妈的味道了，这分明是思念，思念渗透在生活的细节中。

    临近年三十，妈妈还会烀一大锅猪排骨和大骨头，满屋那个香啊！ 妈妈看见我们在那啃比好自己吃还香，她把拆骨肉和白菜芯用腊八醋拌在一起，成为一道绝顶凉菜，令我们多年都回味无穷。

    除夕的晚餐，是过年的高潮，是人间最温情的一幕。我们一般选在五六点钟，满堂儿孙、满目欢笑、满桌的美味佳肴、满屋的亲情荡漾、满眼的幸福安宁，这是一年365天里最有意义的一顿晚餐，已远远超越了吃的本身，这时大街上空旷无人。

    最令人快乐温馨的是阖家团聚包饺子，一般三十我们都包韭菜、吓仁、猪肉三鲜馅，别人家包钢镚儿，妈妈说不卫生，就给我们包花生仁或糖块的饺子，谁吃最有福，一年走红运，会包很多，我们都能吃到。

    吃是“年味”的主要内容，那时这些食料和吃法，也给我们带来非常大的享受，和如今下饭店不可同日而语。北方和南方可能吃法不尽相同，比如我们三十吃饺子，他们吃混饨，单就北方也有差别，内蒙西部地区，我婆婆家要炸各种面食，特别是麻页、麻花，那叫个脆和香。不管时代怎样发展，各地仍然保留着许多古老的传统吃法。（还有说说过年的故事之二呀）

    再看一遍，我这口水都流出来呀！    

    我家基本上是可以算做是正宗的大连人，过年的习俗跟都老师描述的完全一致。尤其是我小时候，姥姥家、爷爷家、大姨妈家，都是一家比一家的热闹！ 一到过春节，又能吃好吃的、又能穿新衣、又有好玩的、还能收压岁钱，我最喜欢过春节了！这种快乐一直持续到2004年的春节。

    2004年8月，我结婚了。按照规矩，年三十，除夕之夜，我得到婆婆家过。

    2005年的春节除夕之夜，我家那位在家，我们和另一家一起过，人也算不少，但没有那么热闹。

    2006年的春节除夕之夜，我家那位不在家。一晚上我都在抱着不足三个月的小朋友，生怕连续强烈的声声鞭炮吓着小朋友。等到一切安静下来，我的胳膊已经不能动弹了。

    2007年的春节除夕之夜，我家那位在家。算上小朋友，一共五个人。吃了年夜饭、吃了饺子，陪着孩子睡了。

    2008年的春节除夕之夜，我家那位在家。算上小朋友，一共五个人。吃了年夜饭、吃了饺子，陪着孩子睡了。

    2009年的春节除夕之夜，我家那位不在家。吃了年夜饭、吃了饺子，陪着孩子睡了。

    2010年的春节除夕之夜，我家那位在家。算上小朋友，一共五个人。吃了年夜饭，看了一个小时的春晚，陪着孩子睡了。

    今天上午（初一），我值班（8:00-13:00）。早上6点多，因为三十晚上我见到过一盖帘饺子，所以我就在厨房进行了地毯式搜索，但是却怎么也没找到饺子的身影？而且也没找到什么热热就能吃的东西。无奈，早饭只好吃自个儿昨天在沃尔玛买的面包、茶蛋、牛奶吧。中午在三宝粥店订的15元盒饭，油大、很辣、米饭做得极差（我胃肠不好，尤其是不敢吃辣，更吃不得硬米饭）。下午赶着回家看重播的春晚，正好有妈妈奉上的饺子，赶紧吃上几个，幸福呀！终于有点过年的感觉了！

    尽管现在的人们不缺吃、不缺穿。但是在过春节的时候，这象征着团圆的年夜饭和饺子可是一个都不能少的呀！不是有句俗语：谁家过年不吃顿饺子呀？！用大白话翻译一下就是：只要是中国人，大年三十的除夕之夜，就一定要阖家团圆、一起热热闹闹地吃上一顿饺子！这是习俗、是文化、是年味儿呀！君不见举国上下春运回家的人潮吗？无论如何，历尽千难万险，一定要赶在大年三十的除夕钟响之前赶回家，吃上年夜饭、吃上饺子，这才算是过春节！这才叫过年了呀！

    我总算在初一下午补上饺子了，真高兴！过年了呀！

    祝大家虎年大吉大利！

    今天恰巧还是情人节，祝天下所有的有情人，天天幸福、快乐！