加载中…青岛游·劈柴院品尝豆腐脑萝卜丝馅饼
(2011-11-15 00:05:21)
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旅游青岛摄影民俗劈柴院美食 |
分类： 山水游迹 |
10月7日计划在青岛市内游览，下午返回天津。一大早就赶到青岛著名的民俗食品街——劈柴院。
劈柴院位于青岛市南区中山路商业圈，德国占领青岛后，于1902年修建了此路。呈“人”字形，东端连中山路，北边连北京路，西边通河北路。原叫江宁路，在20世纪20年代中期成为步行街，便改名为劈柴院。劈柴院有二十几个院，是商业、餐饮、娱乐集中的地区，如同北京的老东安市，劈柴院是青岛人逛街的集中去处。劈柴院原先是个“劈柴市”，全是卖劈柴的。曾有人认为，这些劈柴除了供市民烧火做饭，还供应大窑沟窑炉烧制砖瓦等等。刘筠的诗集《青岛百吟》中注释:“劈柴院近中山路，最繁闹之区。院内皆劈柴架屋，故名。贵人不屑一顾，然房租轻而价廉，穷措大得往来其中焉”。可以看出，劈柴院是因为里面盖了许多临时的商用“劈柴屋”而得名的。劈柴院里多是酒馆、饭店，除有元惠堂、李家饺子楼、张家坛子肉，多数是一些不起眼儿的小饭铺、糖果店、书场和游乐场。北街则是卖熟肉的，有德州扒鸡、福山烧鸡、南肚、酱肝等。论小吃，这里的锅饼、炉包、馄饨和豆腐脑最为有名，也最抢手。市民们来逛劈柴院，都是一边买着一边吃，一边吃着一边逛。
听说这里的豆腐脑最有名，就慕名而来，品尝了豆腐脑和萝卜丝馅饼。说实话，豆腐脑和天津比还稍逊一筹。不过那家的萝卜丝馅饼非常棒，吃完饭我们又多买了一大包路上吃了。
江宁路10号好似娱乐大院，周围有大光明电影院，永安、共乐几家茶社。“戏法大王”王鼎臣，外号“王傻子”在此演过，新凤霞在西大森的演出空闲时，还独自跑来为“王傻子”帮工。还有相声演员马三立、评书演员葛兆洪、山东快书演员高元钧、曲艺世家刘泰清等等，也都曾在这里练过摊儿。劈柴院的热闹是出了名的，许多南来北往的小客商也时常住进这里，为的就是享受一下这里的“码头文化”。2007年底，市南区政府以“改善民生，保护历史风貌，振兴老商业街区”为工作目标，本着“修旧如旧”的原则，先后投资2亿多元，置换安置居民386户，为劈柴院进行了一系列的保护性改造建设工作。2009年4月10日，青岛百年老院-劈柴院重新开街。
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