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带你逛庙会——小吃篇
(2008-02-13 19:40:35)
标签：
北京小吃庙会冰糖葫芦炸灌肠爆肚杏仁茶驴打滚粘豆包 |
分类： BJQIQI吃东西 |
冰糖葫芦——最著名的北京小吃
冰糖草莓——由冰糖葫芦衍生出的
炸灌肠——将淀粉绿豆粉灌进猪大肠里制成形（现多省略此步骤，只需成肠形），后切片油炸，食用时再浇上浓浓蒜蓉。
爆肚——将鲜牛肚洗净切条状，沸水煮熟后自行添加佐料食用
臭豆腐——卤水硬豆腐经发酵后油炸加料
杏仁茶——老北京早点之一，由杏仁、糯米、大米制成霜状，用沸水冲成糊状洒上白糖桂花即可
驴打滚——将蒸熟发好的黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片，然后抹上红豆沙馅卷起来，切成小块就成了
粘豆包——大米淘后半干即冷水和面，经发酵出酸味，加入红豆或芸豆沙馅，团成豆包状
炸糕——分三层，最里的馅料通常为红豆沙或奶油，中间的白色为糯米，最外层金黄色为炸焦的外皮。
羊肉串
油炸冰淇淋——其实就是将冰淇淋放在面包里裹上鸡蛋汁下油锅炸，外焦里嫩且冰淇淋不会化
蟹黄汤包——如小碗大小，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤
叶儿耙——四川小吃
狗不理包子——天津小吃
炒面
伊拉克蜜枣——此为棕榈科植物果实，与我们常吃的的鼠李科的枣相距甚远，
开口糖炒栗子
棉花糖
蜂蜜糕——小时的记忆吧，又脆又酥又粘牙
年糕
棒棒糖
芝麻糖、花生糖
炸糯米条(拉丁果)
《带你逛庙会——风情篇》答案揭晓
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