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我爱吃米饭
(2006-06-07 00:01:06)
标签：
米饭 |
分类： BJQIQI吃东西 |
犹记初中上地理课时，书本上说小麦是世界种植最广泛的粮食，我根本不同意，无法理解也无法接受。从小到大，我固执地坚持着只有吃米饭才叫吃饭，不然不算。无奈初到北京，大学部队的军训开始，我就不得不去学会用馒头代替米饭成为吃饭的主角。在四年校园里，我还渐习惯了面条、饺子、花卷等主食。只不过等到工作后自己开始独立觅食之时，米饭仍成了我日常果腹之首选。以下选的三种米饭是我经常光顾并被证实是美味和不易味觉疲劳的。
沸腾鱼乡-酱油炒饭：味道和色泽像极了童年奶奶做的酱油猪油拌饭。在那种快乐随手可及的童年里，奶奶每每在熬油渣时，总会用一勺滚烫的猪油和一勺香浓的酱油与米饭直接拌在一起。美美地来上一碗，什么配菜也不需要，一定吃个底朝天。沸腾鱼乡的酱油炒饭虽然是用炒，但好歹保留了酱油的浓香以及猪油的油润，除了加了少许香葱，在外表上应该也与我记忆里的拌饭无二。
夜郎-怪噜饭：如果让我连续吃一个月还不会腻的饭，估计非属夜郎的怪噜饭。满满的盛在木桶里的饭，加入酸豆角、腊肉、糟辣椒等佐料经旺火爆炒，香味扑鼻，非常受用。看来，哪天我得开个米饭餐厅了！
吉野家-牛肉饭：据不完全统计，我平均一周至少三顿吉野家。我基本上能吃出每个分店味道的区别，以及牛肉熬煮时间的长短。从小就不爱吃牛肉，但从吉野家的牛肉饭开始，我把原来对猪肉的疯狂转移到了牛肉上。瘦而不柴、肥而不腻是这碗流传了一百多年的小日本的美食最大的卖点。算了，就当服人一回吧。
和合谷-麻婆豆腐饭：终于在几年前，从上面那个日本店里分出了一批有志青年COPY+创新搞出了这么个品牌。里面几个COPY的饭种不伦不类，不吃也罢，但这个麻婆豆腐饭，倒还真是很快吸引住了我的口。其实这种普通的盖浇饭哪都有，但从味道到包装上的改良是一般路边小店不可比拟的。加上唯一一款辣味米饭，故最近频频光临。
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