我和老公从网上看到做凉皮的方法，于是决定自己做凉皮吃。从周六晚上开始和面、洗面，边做边看电视，然后把洗好的淀粉倒在一个大锅里，让它沉淀一晚上。周日下午，我们就像网上说的那样，把沉淀好的上清液倒掉，用下面的淀粉糊在“水浴”锅里一张一张地摊薄饼。结果并没有像希望的那样，做出一张张圆圆的、透明的、有弹性的凉皮儿，而是一片片不规则、有点儿软糊、没什么弹性的一堆碎面片儿。倒是面筋蒸出来之后，感觉还比较像样儿，就是发得不够大，孔有点儿细。