文/龙凤胎老爸（原创，网络转载请注明出处，否则必究）

    春天到了，万物生机盎然，孩子也不例外，蛰伏了一个冬天，正是长身体的好时机，特别是小容，半年前比小韬矮半头，现在竟然已经高过小韬，一量还真吓一跳，不知不觉竟然长高了这么多。平常两人的一日三餐都在幼儿园吃，所以，我给两人加强营养能抓住的机会就是晚上的加餐了，时值春天，更得好好计划一下。（相关博文《春节年假打造健壮宝宝饮食三招》）

    一是补钙。

    小容和小韬过年来饮食上最大的变化就是肯吃肉了，以前两人很少吃，我不得不把肉剁碎掺在菜里，或者包成水饺，而且肉多了，也不吃，但现在两人可以啃成块的肉了，而且特别喜欢啃带有脆骨的那个排骨。

    【做法】针对这个特点，我就就晚上给他俩炖排骨，用最一般的炖法就行，即油热了，放入花椒，加上老抽生抽翻炒，然后倒入炖锅或者高压锅，放入料盒就可以了，料盒里面我自己配的，有丁香，小茴香和八角。

    【注意事项】

    1.要健康的猪肉。健康的猪肉才清香，否则会很腥，不好吃，我买的时候一般能用鼻子闻出来，没有邪味就行。

    2.给孩子吃腩排。活了小半辈子，今天才知道有腩排，以前只知道吃了。腩排的特点是全是脆骨，可以和肉一块吃下去，嚼在嘴里，香脆可口，相信孩子一定会喜欢，营养自不必说了。

    3.要炖烂一点，这样易于咀嚼，不会塞牙，如果煮得太硬，大人可以会啃得津津有味，但却不适合孩子，反正小容和小韬对不太容易咀嚼的肉，会直接吐掉。但也不能太烂，否则就没嚼头了。如果用高压锅的话，我一般熟后蒸十五分钟左右熄火，根据情况自己掌握吧。

    4.先不要加盐，否则肉会老一点，出锅后再加也不迟，炖之前，加一些醋，既美味，又可以让钙质更好入汤。

    5.关于生肉的保鲜。家里没冰箱，一次只买一块两块的，超市嫌麻烦，而且天天炖也费时间。我一般买四到六块，小容和小韬可以吃二三天。炖熟的排骨可以保留三天内，夏天的话，可能一天就坏了。如何对生肉保鲜呢？我经常用两个方法，一个是生肉上抹上蜂蜜，放在阴凉通风处，可以保持短时间内不变质，二是用花椒水浸泡，也能保鲜两三天，即使夏天也没事。妈妈们可以一试。

    6.关于每天吃肉多少。每个家庭，每个人的体质和口味喜好不同，可能有所变化。对于小容和小韬，我每天只给他们啃一小块，既不让他们吃多了感觉到烦，也能让他们得到一些必需的营养。什么东西都这样，吃多了肯定会反口的，所以，吃东西切不可依着孩子，到头来，你会发现越来越难找到合适的食物喂给他们。

    7.排骨可以和蔬菜一起炖。我买了一些海带(弱弱强调一下，核泄漏以前的存货，日期作证)，煮得烂烂的，和排骨放在一起，非常美味。

    二是补微量元素

    关于微量元素，我也是最近才注意的。孩子的健康需要均衡营养，否则进一步还会影响孩子的行为和心理健康发展。众所周知的，缺锌的孩子，就容易患多动症，缺铁的孩子容易感冒。所以，近段时间每天给他俩吃一些核桃，花生和瓜子。

    【核桃的吃法】一是直接吃，二是做成饮料喝。做法：把水果炖熟，加上牛奶，核桃，高钙葡萄糖（最近才新买的）放在搅拌器中，打碎搅均即可。

    关于【花生和瓜子】，直接吃就可。但要注意，要原味的炒花生和瓜子，那些卤味或者奶油味的掺杂的东西多，虽然美味，但却不好，大人吃多了会上火，更别提孩子了，所以即便有这样的花生或者瓜子，我也不给小容和小韬吃，除了害怕他们上火，还害怕这里面的东西刺激他们敏感的咽喉，诱发过敏性咳嗽。

    关于【数量】。每天半个核桃，一小把瓜子或者花生，看情况吧，有时候，两人吃饭吃饱了，可能就不喜欢吃这个了，也不必强求一定要吃的。

    小容和小韬一般每天放学回家后大便，有几次大便干一点，便起来就费事一些。所以，晚上我再格外注意让他俩吃些水果或者喝酸奶。

    关于【水果】。水果除了可以蒸熟做成饮料，生吃也是必需的。一般两人每晚各一个香蕉或者四分之一个苹果，其它两喜欢的水果还有橙子，草莓，梨，最近妈妈还给他俩买了一些芒果，还没来得及吃。

    关于【酸奶】。这是两人的最爱，虽然奶制品一直不太让人放心，但质量合格的酸奶对身体和肠道却是有益的，我给他们买了那种小袋的，最近每晚一人一袋。但切不可喝多了，如果孩子大便稀软，最好还是停止喝酸奶吧。

    还有【米饭或者小米稀饭】，也是两人喜欢吃的，口淡清香，我也喜欢喝。最近我买了一袋小米煎饼，手工摊的，卷上新鲜的小白菜，非常好吃，两人竟也喜欢，看来品味跟我差不多。现在市面上有很多新鲜的蔬菜都可以生吃，除了小白菜，还有奶油生菜等，但一定要洗净。不知道是不年龄大了，以前怎么吃都没事，现在吃一点有时候会感觉胃不舒服，于是，我用盐水把菜泡一泡，消消毒，然后再洗净吃，结果就没事了。

    【其它的东西】，还有棒棒糖，巧克力，这个是每两天吃一个，是不是有点抠门？呵呵。还有奶片，一天只准吃一个。还有饼干及其它零食，也都适量给，当然，还是以饭为主，有时候，在幼儿园吃饱了，回到家可能这些东西也不喜欢吃了。

 

    晚上吃加餐，只希望孩子吃好喝好，健康就好。

鲫鱼汤。这是姑妈前两天送来的，鲜活鲜活的健康鲫鱼，味道怎么不可能不鲜美可口呢？

这是做好的鲫鱼汤。配合超市买来的的紫菜汤，简单好做又好喝。

这是红薯。爷爷拿来的，是亲戚自家种的，跟超市的味道又不一样，绝对松软味又甜，小容爱吃。

这是蒸好的苹果泥，烂烂的，放在搅拌器一搅，跟牛奶掺在一起，下面好喝的饮料就做好了。

小容小韬百喝不厌，还没拍完照，小手就伸过来了，呵。