三文鱼切开后，有白点的地方就是鱼刺,去除鱼刺后,

把鱼皮去掉,鱼皮裹上鸡蛋糊油炸就成了小孩子特别喜欢吃的零食

切三文鱼,按照鱼的纹理切趁薄片,2毫米 厚  5厘米宽

三文鱼有很大的腥味,可以用少许柠檬来驱除案板和手上的味道

鱿鱼的做法:

鱿鱼的眼睛要挤掉,内脏去除,塑料片的骨切掉

皮好扒的鱼,证明新鲜

须子切开,竹签固定,油温5成热的时候煎 ,可以同时刷辣酱

煎鱿鱼身子的时候,防止变型,用筷子按压鱿鱼身,方便入味用刀华开

韭菜海肠

海肠头部切开,头朝下，挤压内脏出来,尾部内脏一定要处理干净,切开海肠

韭菜跟切好,撒少许盐, 先炒制韭菜,韭菜吃油,所以要多 放油 炒2分种

香味出来后放入韭菜叶炒制 最后放海肠炒1分重,味精调味出锅

海参白果汤做法:

海参切成大片,

白果水煮5分钟加盐糖

凉水把椰香粉化开,倒锅中,煮开，小火1分汤就成了