小寒时节的养生

文/原平张恕

     每年1月5日或6日太阳到达黄经285°时为小寒。今日（2010年1月5日，农历十一月21）戌时（19点---21点），节气小寒。

    小寒是每年公历的第一个节气，农历一年中的倒数第二个节气,

   《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”小寒的意思是天气已经很冷，我国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。

    我国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，古人认为大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移； 喜鹊，也感觉到阳气而开始筑巢；雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

    这个时节的养生要点：

一、运动养生：

    谚曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。但要根据个人的身体情况，切不可盲目，即使身体强健的人，也要讲究一下锻炼的方式和方法。

二：精神养生：

     精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。

三、起居养生：

    中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。 外出的时候一定要保护好头部、脚部。

四、饮食养生：

    中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

    小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节。再介绍两款最适合这个时节的饮食：

山药羊肉汤

所需食材：羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。

制作：将羊肉洗净，入沸水中焯去血水。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，大火浇沸后，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。

功效：补脾益肾，温中暖下。

羊肾红参粥

所需食材：羊肾1只，红参3克，大米100克，调料少许。

制作：将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用。

功效：益气壮阳、填精补髓。