猫咪说有罐罐的日子才是温暖的，没有就和这阴霾的天气一样，让人不开心，让人操心。我告诉它，不是每天都有罐罐的，偶尔吃吃猫草，吐吐那些不愉快的毛团。

两个人的日子，少不了阴霾，不想呼吸却还是要站在这灰蒙蒙中。不想忍让那就冷静，不去吵闹那就思考。没有谁对谁错孰是孰非，世上没有那么多的公道在那个叫爱情的世界里。继续美美的过日子，给ta时间，在想交流的时候去沟通，一起改变完善，明天雾霾散去，阳光依旧，春风很暖。

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芝士蛋糕，我一直在追寻的美味，上周试了下小山进的芝士蛋糕，方子来自《好吃的西点蛋糕秘诀》，尝过后味道浓郁，细腻滑润 过程中有些手忙脚乱，先记录下来有机会这周再做次。

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原料：（6寸圆模）

海绵蛋糕片一片 

腌制葡萄干：葡萄干40g  朗姆酒8g 白砂糖8g

乳酪糊：奶油奶酪160g 牛奶110g 黄油32g 蛋黄46g 细砂糖23g 玉米淀粉8g

蛋白糊：蛋白34g 细砂糖23g

准备工作：

1.葡萄干洗干净后盖保鲜膜放微波炉加热40秒，加入朗姆酒+糖混合，冰箱冷藏1小时以上

2.油纸根据模具剪出底部和侧边

乳酪糊的制作

1.黄油+牛奶加热到煮沸前关火

2.蛋黄加23g糖混合均匀，筛入玉米淀粉拌匀

3.将蛋黄糊倒入牛奶中，边倒边搅拌(避免冲成鸡蛋穗啊）

4.将混合好的蛋黄牛奶糊放小火上慢慢加热，不停搅拌直到粘稠状

5.奶油奶酪隔热水打顺滑，加入到蛋黄糊中，拌匀

6.蛋白分次加入糖打到6分发，加入到奶酪蛋黄糊中混合，

7.烤箱预热160度

8.模具外侧包上锡纸，底部和侧面铺上油纸，放上蛋糕片，撒上葡萄粒，倒入奶酪糊

9.烤盘中注入热水，烤40分钟，直到蛋糕表面颜色金黄，出炉后冷却，放入冰箱冷藏4小时或过夜

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