酸樱桃的逆袭【吃货妞妞养成记之七十四】

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有句老话叫,樱桃好吃树难栽。
近期,樱桃们渐次上市了,为了满足金大妞对樱桃君的渴望,昨天,王小毛请了二斤回家;鉴于樱桃在水果界的传奇地位,卖樱桃的死活不让先尝后买,于是乎,金大妞吃了一个之后,龇牙咧嘴地大叫,过瘾!
说是过瘾,然后她再也不吃了。我尝了一个,唉妈,我的老牙酸倒一半!如果不出意外,这二斤樱桃的最终归宿就是垃圾袋。
王小毛看到我们“过瘾”的表情时,她顿时凝重了。经过短时间思想斗争,王小毛默默把二斤酸樱桃全部洗了,然后一个一个去蒂去核,之后,加入二两白糖腌制。
吃过晚饭,腌得差不多了,倒入锅中,加水没过樱桃,加适量冰糖,大火烧开,之后,小火慢炖。
晚十时许,汁儿收得差不多了,装瓶,看,二斤樱桃,就熬出了这么一点樱桃果酱。放入冰箱。
今天早上,往面包片上涂上自制的樱桃果酱,我了个去!如果这不是世间美味,什么才是呢?!

【看这成色,口水有没有喷薄而出?】

【面包就果酱,人间绝味,呵呵】
不得不表扬一下王小毛,面对二斤酸樱桃,思路一变天地宽,妙手巧施,让酸樱桃实现了一次完美的逆袭!
而且,我们发现,制作樱桃果酱,可能还真得用酸樱桃,制出的果酱酸甜爽口,如果樱桃太甜,恐怕还得专门加点柠檬汁调出酸味呢。
感觉此处应该拔高一下,既然连酸樱桃都可以实现逆袭,那我们凭什么天天抱怨生活的悲催呢?
注:樱桃不用搅成泥状,去核后直接熬制即可,因为成块状,咀嚼起来,口感更佳。有兴趣的,可以试一下。
又注:本来有一段熬制的视频,不知道怎么上传,略有遗憾。