时间：2017年9月9日星期六中午

菜系：私房菜

菜品：葱烧海参、棒骨炖海带、银鱼涨蛋、溜肥肠、素菜若干

评分：8.5

人均消费：不超过40元

内人王小毛，家传一手好菜，我敢想着把金大妞培养成“吃货”，很大一部分底气来自这里。王小毛做的菜，窃谓之“毛氏私房菜”。标题序号1，意为今后还会有2、3……

葱烧海参。海参是托人买的米国货，米国人对这些软体动物似乎兴趣不大，真真是便宜了中华吃货。自家做这道菜，发海参极关键，具体程序我不清楚，只知道王小毛又是泡又是煮，一般要弄一两个星期才能进厨。这道菜得打高分，不说一般家庭做不了这个菜（不是说吃不起，主要是工序麻烦不耐烦做），即便是我这个对海鲜缺乏兴趣的人，吃这道毛氏葱烧海参也得竖起大拇哥。

棒骨炖海带。我家主要是徽菜，兼有内蒙、东北风味。这道菜，似乎哪里都有，我家的吃法是：一喝汤，金大妞喝了三碗；二吃肉，沾着酱醋蒜汁吃，与蒜泥白肉相近，特别是非肥非瘦那部分筋筋膪膪（读如踹），香得让人欲哭无泪啊！

银鱼涨蛋。我本人从来都不爱吃银鱼，王小毛还就爱这一口，其他家人也都说好吃，我就不说什么了，呵呵。

溜肥肠。肥肠是物美超市买的，已经洗过，但王小毛又用面、醋整治了一回，不可言说的味道在家里弥漫了一下午，熏得我直想离家出走。辣椒选得好，真有辣味，配上洋葱，爆炒出锅，香辣无匹。

再配几个爽口素菜，不用说什么了，反正这几天跑步减的那点肉，一顿就都回来了。