时间：2017年7月22日星期六中午

菜系：川菜

菜品：火锅

评分：8.3

人均消费：120元

选井格主要是夏天难过，想吃点辣的开开胃，然金大妞又吃不得辣，只好要了鸳鸯锅，而不是店名由来的“井格”锅。火锅没什么可说的，味道还可以，我觉得荤菜里牛肉、百叶不错，两者都很嫩爽。黄喉是牛黄喉，肉比较厚，也算是特色。总体感觉是不错的。

我比较认同的是井格的小料。看这两个小料说明，相当有心，既不动声色地指出了北京人硬是要拿麻酱料对付四川锅的荒谬，又以“局气”（仗义、大气之意）来给北京人挽回面子。料很多，其实正宗的就是香油蒜泥，自制的小罐麻油，一份一罐，非常专业，非常好，此之谓“最重庆吃法”。

与海底捞相比，座位宽松一些，人没那么多，不压抑。味道上似乎比海底捞差一点点，另外就是海提供的很多额外的服务，这里没有。要不人家说，海底捞你学不会。