烤全羊是新疆、内蒙古地区的一大传统名肴，现在也成为内地筵席中的一道佳品。烤全羊多选百天以内的肥羊羔为主要原料，经木炭近两个多小时的烤制，其味鲜而不腥、肥而不腻、肉质细嫩，嚼在嘴里满口香。烤全羊色泽黄亮，皮脆肉嫩，鲜香异常。上周日，原行政支部一行11人到凤翔山庄开展活动，中午特意品尝了这一美味。