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08年作过一次驴打滚，如上图，但当时没有黄豆面，用的是豆浆粉，外形一样，但味道不太对。去年回北京专门买了黄豆粉回来，打算春节期间仿一把膳，到昨天才弄，也好，还没出正月，并且，是，十五！

1. 黄豆面炒出香味，要拿捏好火候，即要着色又不要炒糊，（开始微微地冒青烟就要关火）筛匀撒在案板上
2. 糯米粉用温水和成面团，要很软
3. 盘子里抹油，把糯米团放在里面，上火蒸２０分钟
4. 蒸熟的糯米团放在另一个案板上，称热夹在两层保鲜膜擀成片（糯米团比较筋道，不是很好擀。上次是保鲜膜，但其实烤纸效果更好，不容易变形）
5. 揭去保鲜膜，把面片放在黄豆面上，抹红豆沙（这次用的是绿豆蓉＋玫瑰酱）
6. 最后卷成卷，切成一口一个的大小
   

正月十五，月圆，光有驴打滚不行，还得来应景的汤圆。

1，还是糯米粉用温水和成面团，醒10分钟

2，还是绿豆蓉＋玫瑰酱，但要加黄油或者猪油，拌匀，搓成拇指粗的条（如果太粘可以在表面撒一层糯米粉）
3，馅用保鲜膜包起来放在冰箱冷藏1小时，或者冷冻十几分钟，为了成形。

4，糯米面团分成剂子，馅也切成小份，包起来，在虎口处封口，轻轻搓圆

5，煮。汤圆漂起来以后要转小火，我在水里加了桂花，所以汤是香的并且有淡淡的颜色。