商周出土的青铜器及玉石器雕刻(图2) 

 　　商周工艺同其他艺术门类相比最为丰富。青铜工艺、玉石工艺、陶瓷工艺等都有杰出的创造。

1．青铜工艺

主要器类及其特点

　　我们今天所见到的商周青铜器，大多是礼器。夏代的青铜器所见极少。它们从种类、个体大小、陈放件数、乃至器物内所供牺牲的物种件数以及身份等级之分，都有严格的规定。青铜器既是沟通皇权和人权的信物，又是区别等级名分的标志。每一件青铜器差不多都是将工艺、雕刻、绘画、书法等多种艺术合于一身，但都服从器物造型和内容的需要，各自只有相对的独立性。青铜器按生活用途可分八类：

（1）烹调器：鼎、鬲（音力）、甗（音眼）；
（2）盛黍稷食器：敦（音对）、簠（音府）、簋（音鬼）；
（3）酒：尊、（音垒）、壶、卤、觥（音工）、爵、觚、觯（音志）、角、斝（音甲）；
（4）脯（音府）醢（音海）器：豆；
（5）盥洗器：盘、匜（音仪）；
（6）舀汤酒之器：匕
（7）盛酒器之座：案、禁；
（8）盛冰器：鉴；

如按礼仪用途分，可分四大类；
（1）宗器：祭礼宗庙用；
（2）旅器：用以记叙征行，天子、诸侯每有战事，必铸铜器以记之；
（3）媵（音映）器：随嫁之礼器；
（4）乐器：祭祀必奏乐，故礼乐器不可分。

　　 因为礼乐与美术关系密切，所以我们按礼乐分门介绍三代青铜器的主要用途及其审美特征。

　　 鼎，胎于原始时代的陶鼎，本来是用以煮饭和煮肉的。其形为方体或圆体，有三足或四足，便于架在火上烧，腹侧有两耳，便于端持。进入阶级社会之后，鼎被专门用做典礼或祭祀，故逐渐显得贵重，被视为国家政权的象征。《左传·宣公三年》有云：“商纣暴虐，鼎迁于周。”鼎迁即鼎转换了主人，表示国家政权发生更迭。鼎的形象本身具有稳定挺拔的特征，便于赋予它相关的含义。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/10453171042_image002.jpg

　　鬲，款足似鼎，煮食器，似今日之蒸锅。款足即足中空，便于加热。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/1045317822_image001.jpg

甗（音眼），其上身似鼎，下身似鬲，中间相通。下身放水，上身放粟，底烧火蒸，颇似今日之蒸笼。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/10453171056_image003.jpg

　　甑（音增），形似，所不同的是甑上下分体，同时中间以纽扣合。
　　敦（音对），其外形上下内皆圆，上有纽，下有足，中有耳。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/1045317118_image004.jpg

　　簋（音鬼），盛饭器。商簋多无盖，周则多加盖。椭圆形，有两耳，高圈足。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/10453171116_image005.jpg

　　簠（音府），盛稻粱（高级米饭）器。外形侈口而长方。商周贵族主食以黍稷（今日北方人所食之小米），盛于簋，如遇宴享宾客或过节，则须改膳以稻梁，盛于簠。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/10453171215_image007.jpg

　　豆，肉食器。主要用于盛菹醢（音组海），菹即咸菜、酸菜之类；醢即肉酱。古人吃熟肉时蘸一些肉酱，配一些咸菜酸菜以调味。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/10453171157_image006.jpg

　　 盘，商周行祭礼或宴享，皆有盥洗之礼，盘与匜需相配而用，形似今日之水瓢，泻水于手，以盘接盛之。故匜有鋬和鎏；盘浅而巨，两旁有耳，便于端持接水。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/1045317141_image009.jpg

　　尊、罍，尊是盛酒备斟酌之器，罍是盛酒酿酒之器。以铜器储酒时间长了会有毒，古人已知其害，故平时多以陶罍储酒，但宴请宾客时陶器又欠美观，故临时改用铜器。尊多作成兽形，如犀尊、象尊、枭尊、驹尊之类，而且装饰华丽。背凿洞，便于注酒，加盖以防尘污。凡祭祖与立坛社稷用大罍和大尊，二器多同时使用。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/10453171413_image011.jpg
　
　　壶，盛酒浆之器，其形仿自然的瓜瓠即瓠芦瓢。一般有提梁、两耳，大多无盖。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/10453171423_image012.jpg

　　 卣，盛酒器。较壶为小，形状近似。有提梁。袝（音附）祭用卣。（《周礼·春官》）。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/10453171444_image013.jpg

　　觥（音工），《诗经》屡言兕觥，可见其重要。盛酒饮酒皆用之。觥制作极为华丽，多做成动物形象，有的一器兼塑四十多种动物形象于一身。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/10453171531_image014.jpg

盉（音和），合水于酒之器，用以调节酒之厚薄。作工亦较华丽。

　　爵，饮酒兼温酒之器。间有二柱，旁有耳，口前有鎏，口后有尾。二柱用以节酒，并非单纯为了美观，而是柱于鼻口有碍，不能一饮而尽。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/10453171614_image016.jpg

　　觚（音姑），其形圆体、侈口、圈足。体有四棱，故谓之觚。商朝贵族饮酒风气极盛，铜觚流行，且制作精美。周禁酒，但宴享宾客仍少不了酒，所以仍需酒器。只是多以木代铜，所以显得酒器少。《庄子·天地篇》有云：“百年之木，破为牺尊，青黄而文之。”此可为周人以木为酒器的佐证。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/10453171641_image018.jpg

　　觯（音志），饮酒器，形似瓶而矮。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/10453171626_image017.jpg 

　　角、斝二器皆三足一耳，形与爵略同。角，口羡而无柱，上多有盖。斝（音甲），口圆而有柱，饮酒器，甲骨文写作http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/10453171736_image020.jpg

　　匕与柶实为一物，因质料不同而异名。古之匕以角制，柶以木制，平时饮食多用以匕，待客以柶。匕柶即今日之汤匙。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/10453171832_image022.jpg

　　禁，陈放酒具之器。形如案板加矮足。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/10453171845_image023.jpg 

　　鉴，形似大盆，盛冰器。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/1045317199_image024.jpg 

乐器类主要有以下几种：

　　钟、铙，商代有铙无钟。铙口向上，执而鸣之。似今日之手摇铃而略大。周有钟而很少有铙。钟体大量重，故口向下吊悬而鸣之。大钟以木杆撞而鸣之。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/10453171946_image025.jpg

　　鼓，湖北崇阳已出土了商代铜鼓，但迄今尚未发现周代铜鼓。《诗经》有“钟鼓将将”的描述，证明周代有铜鼓。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/1045317206_image027.jpg

　　錞，即錞于，圆如碓头，上大下小，乐作鸣之，与鼓相和。《周礼鼓人》云：“以金錞和鼓。”但迄今未见商周遗物。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/10453172014_image028.jpg

　　铎，似钟而小，有舌，以甬为柄，持而振之。钟、铙、錞、铎被称为四金。常与鼓合用。http://www.syit.edu.cn/wskt/zhongguomeishushi/wlkc/kcxx/chap02/01/tpl_course_0524n65.files/10453172023_image029.jpg

　　青铜器会给人们的审美意识带来什么样的影响?《诗经鲁颂·閟宫》记述了鲁僖公兵伐淮夷取得胜利后，告祭祖先的片段：“周公之孙，庄公之子，龙祈承祀，六辔耳耳。春秋匪解，享祭不忒，皇皇后帝，皇祖后稷。享以骍牺，是飨是宜，降福既多。周公皇祖，亦其福女。秋而载尝，夏而楅衡，白牡骍刚。牺尊将将，毛炮胾羹，笾豆大房，万舞洋洋，孝孙有庆。”鲁僖公取得战功，兴师动众去告祭祖先，供上牲牛和别的供品，盛供品的青铜器华美悦目，铿锵悦耳。其排场阔绰可想而知。青铜器被蒙上一层神秘的色彩，它已不是一般意义上的有实用价值的青铜器，而成为沟通人与神及祖先的信物。它们已不是一般意义上的有实用价值的青铜器，而成为沟通人与神及祖先的信物。