炎炎夏日，很多开车族习惯于在车里或后备厢里存一些瓶装水，方便随时饮用。但广州暨南大学附属第一医院医务部陈祖辉博士建议大家“不要经常饮用摆放在车内的瓶装水，因为车内温度高，装水的塑胶瓶会释放出化学物质，建议大家不要喝长期放在车里的瓶装水。”
陈祖辉表示，存放在车内的瓶装水，瓶中的化学物质有可能进入水中。这是因为，汽车时常停在户外，会接受太阳暴晒，加上车子停止驾驶后，发动机虽停运，但还会散发余热，车厢内温度有时会非常高。而食物的存放条件大多为常温、冷藏，高温情况之下很容易变质。固态食物如果变质能看到或吃出异常，而液态食物的安全问题就常被忽略。
据了解，市面上销售的各种塑料瓶饮料的瓶底或瓶身上，有“PET”字样，这代表了瓶子的化学材质，这种瓶子俗称“宝特瓶”，不耐高温，平时安全无害，但在高温之下容易变形，确实有可能使瓶中的化学物质释放入饮料中。
所以，瓶装水最好随买随喝，如果在高温条件下存放过，最好不要食用，塑料瓶也丢弃，别再用于乘装食物。