伏天将至，尽管连着下了几场雨，但天气还是又闷又热。这样的桑拿天怎样养生呢？有人想起了广东人热衷的煲汤，我们是不是也可以借鉴，在夏日里多喝点热汤热水呢？——
桑拿天，煲汤适不适合北方人？
黑龙江中医药大学附属第一医院中医保健中心  孙志新博士

偏阳虚 夏天煲汤更养生
夏季喝热汤水，以广东人最为著名。这是因为，夏季暑热之气易耗气伤阴，而且岭南地区地气湿热，热毒、湿气侵身在所难免。喝热汤水，可以清热解暑、泻火解毒，有益气生津之功。
但是，南方人和北方人的身体构造有所不同，他们腠理（毛孔）疏松，汗液易泄，喝热饮取汗解暑效果较好。而北方人是不是适合煲汤则要看体质。
一般来讲，偏阳虚的人比较适合煲汤养生。偏阳虚的人都比较胖，冬天怕冷夏天怕热，自汗多。他们即便是在夏天，也应当多喝点热汤和热粥，比如蘑菇汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤等，可吃得偏咸些，这样避免伤及胃气。而且，要少吃些生冷油腻的食物，避免伤及脾胃。
久处空调房宜多喝姜汤
此外，经常处在空调环境下的人，夏天也应该多喝点热的汤水。
很多人认为夏季使用空调，天再热也不会汗津津的，特别舒服，殊不知这样做违背了自然之道。中医认为，夏天自当汗出，汗出则气机得以疏泄，若当汗出而不汗出，则到秋天就会生病。
此外，空调房内外的温差较大，由于人体的自我保护功能，一进空调房，我们的毛孔就会闭合，不让寒气过多地侵袭身体。而从空调房走到室外时，我们的毛孔又一下又张开。如此往复会扰乱我们体内阴阳的气机。
这类人在夏季要服用一些姜汤之类的热汤水，取其温热、宣发之效。还要注意，出汗时勿吹空调。
煲肉汤三块排骨正好
根据北方人的体质特征以及夏季的气候特点，北方夏季宜食用清淡之品，可选食猪肉、鸭肉、鱼、豆制品以及赤小豆、薏苡仁、冬瓜、丝瓜、萝卜、番茄、紫菜、海带等具有健脾补胃、化除湿邪之功的食品。
还要注意的是，包肉汤时不要多放肉，排骨放三块即可。因为浓肉汤中脂肪含量较高，而脂肪会抑制胃酸的分泌，使食欲下降。同时，过高的脂肪会造成能量过剩，对本身有糖尿病、心血管疾病、肥胖的人来说无疑是雪上加霜。
建议大家，在买排骨煲汤时，宜挑骨、肉分布比较均衡的，肉不要太多，或是在煲汤时少放些荤类调料，适量多放水，多搭配点新鲜清淡的蔬菜，如绿豆、萝卜、冬瓜、海带等。