生活在现代社会的上班族，容易受到来自方方面面负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决难题。
食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。土豆可以帮我们补充维生素A和维生素C，可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
另外，性情不安定的人多吃土豆，可以摄取到足够的钙与磷，缓解不安情绪，使性格变得沉稳。
经常食用大肉、精米、细粮再加上工作繁重而导致行动迟缓、性情暴躁的人常吃土豆，其丰富的维生素B6能起到平复焦躁、加强身体协调性的作用。
此外，秋季气候干燥的地区的人也要常吃土豆。干燥的气候会引起燥热、便秘等不适，马铃薯甘平的属性可以养护你的脾胃，益气润肠，还能滋润皮肤。