不少食品喜欢在包装上标明“不含防腐剂”，以此为卖点吸引顾客。其实消费者不必盲目追求不含防腐剂，含防腐剂的产品并不意味着有害。
专家指出，防腐剂可延长食品存放时间，不含防腐剂的食品，其保质期相对缩短。如果市民买来后不及时食用，过了保质期再吃，有可能因食品变质而导致食物中毒。适量的防腐剂能够防止食物细菌性变质，反而是市民食品安全的保证。
长期摄入符合国家标准限量的防腐剂，对人体有没有损害呢？对此，卫生部食品卫生标准专业委员会委员表示，从现有的卫生学资料看，按国家限量标准正确使用防腐剂是安全的。防腐剂只要按国家规定使用，均可以被人体正常代谢排出，不会对人体造成危害，市民不必因此感到恐慌。曾文琼