胆结石术后的饮食及自我护理要点：

   1．不吃或少吃高糖、高胆固醇、高脂肪饮食。多食富含高蛋白的食物、蔬菜及新鲜水果。

   2．注意饮食卫生、防止肠道内进入寄生虫如蛔虫等.

   3．多进行体育锻炼，尤其是进入体重超标的人，在减少脂肪摄入的同时应促进脂肪的分解。

   4．每年定期体检，包括肝胆B超检查。

   5．病人康复期饮食要做到“五要”“五忌”：

   五要：

   1．讲究饮食卫生，防止细菌、虫卵从口入。

   2．多吃蔬菜与水果，如：菠菜、韭菜、芹菜、苹果、香蕉等。

   3．尽量用植物油烹调，忌用动物油，以蒸、烩为主，避免炸、煎。

   4．适量进食瘦肉、鱼、鸡以及豆类制品。

   5．多吃一些促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌及利胆食物如山楂、乌梅、玉米须（泡水）。

   五忌：

   1．忌吃高胆固醇食物如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。

   2．忌吃高脂肪食物如肥肉、油炸食品、蛋糕、点心、油条等。

   3．忌暴饮暴食。

   4．忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

   5．忌烟、酒、咖啡，避免其刺激胆道括约肌，使胆道括约肌痉挛，从而胆汁排出困难。