最近，杭州市市场监管局专门组织开展了“年夜饭承接酒店专项监督检查”，全力保障市民春节期间“舌尖上的安全”。从检查情况看，承接年夜饭的酒店总体情况良好，大部分食品安全管理到位，食品加工操作也比较规范，大家可以放心啦。针对这事，我们连线本台特约评论员朱成方，听听他的说法。

看看今年杭州人在酒店订的年夜饭，已经有17665桌了，预计有21万人在酒店吃年夜饭。再想想，要是在老底子，杭州人的年夜饭是要连带着全家供祭祖先的活动一起进行的，那个年代，尽管食品特别匮乏，但每家每户还是要在家里炖呀煮的忙活出好几钵头的大菜的，什么黄花菜炖猪蹄，油豆腐炖猪头肉，八宝菜等等……这些菜肴大都要从年三十一直吃到元宵节呢。到如今，人们连隔夜菜都不吃了，谁还会再做那些东西呢？于是，很多人的年夜饭都到酒店去吃了。于是，人们对酒店年夜饭的质量以及卫生问题就特别关注了。

其实，在过年之前，相关部门对“舌尖上的安全”例行检查，可算得上是“常规动作”了。但与往年不同的是，今年检查的项目是经过10多天的公开投票获取的，在了解到市民的关注点之后，这才就“原材料是不是新鲜安全，厨房卫生是不是合格，餐饮具清洗消毒是不是到位”等问题进行了对口检查。老百姓关注什么，相关部门检查什么，所以，这样的检查就特别接地气，也特别受到老百姓的欢迎。不用说，最最让老百姓心情愉悦的还是检查的结果了：承接年夜饭的酒店总体情况良好，大部分食品安全管理到位，食品加工操作也比较规范，大家可以放心地去享受丰盛的年夜饭了。

    当然，检查结果表述的“大部分食品安全管理到位，食品加工操作也比较规范，”也说明了这次检查还是发现了一些小问题的。这恰恰是这次检查的要紧之处：我们希望，哪怕是有一些小问题，也要不打折扣地改进了，因为，事关食品安全的事，再小的事也是大事。